Tradición

Un ejemplo de que no todos los productos de primera calidad tienen un packaging de lujo son los productos de la empresa A. Mira Monerris. Su turrón y sus mazapanes levantan pasiones: no en vano se considera el mejor turrón del mundo.

Secreto no hay ninguno más que ingredientes selectos y una receta centenaria que la empresa hace cada año en sus dos tiendas en Santander. Se sabe que contiene miel de romero y almendras marcona y mollar.

Aunque la selección es amplia, los más apreciados son los originales: el de Almendra y el de Jijona (el duro y el blando, como dice mi madre). Un turrón con tradición con el que os deseo hoy, 25 de diciembre, una Feliz Navidad.

Más información | Monerris
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Parecen unas figuras cualesquiera de San José, la Virgen María y el Niño Jesús pero están realizadas en cristal blanco de Baccarat para un belén de lujo. Las he descubierto en el catálogo de decoraciones navideñas de esta legendaria Maison francesa del cristal decorativo.

Por supuesto la foto no les hace justicia pero se pueden apreciar muy bien los detalles de las figuras que puedes traspasar con la vista por su espectacular transparencia. Parece que estén hechas de agua cristalina. Existe un elemento decorativo en cristal color azul que sirve de cueva para el belén pero no me ha gustado ni pizca.

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Parad atención a este coffret de tres velas de la histórica casa Cire Trudon. Es una edición limitada creada por Philippe Parreno para esta marca francesa que fue proveidora oficial de Louis XIV y Napoleón.

Siento predilección por estas maisons varias veces centenarias que han sido capaces de mantener su calidad y prestigio hasta nuestro siglo XXI. Mezclada su tradición artesana con la visión moderna de un artista contemporáneo, el Coffret Odeurs Spatiales es todo un poema que prende al anochecer.

Tres vasos de vidrio soplado a mano que contienen tres velas de cera vegetal perfumada. No sé cómo lo imaginó el artista cerero pero representan el Olor de Marte, el Olor de la Luna y el Olor del Espacio. Entre sus clientes exclusivos: Guerlain, Hermès, Dior. Y tú. Casi 30 horas de historia por vaso para una iluminación íntima y lujosa en tu casa.

Vía | United Perfumes
Más información | Cire Trudon
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Formar parte de una fila de personas que van a saludar a algún miembro de la familia real no es algo que sólo les pase a los políticos de altas esferas o deportistas de élite: te puede pasar a tí también.

¿Que no? Eso pensaban mi hermano y mi cuñada cuando, de repente, les invitaron a la recepción de entrega de becas al estudio de La Caixa en Madrid. Y los invitados de honor no eran ellos (la que consiguió la beca fué mi cuñada) sino los Reyes de España.

Sea como homenajeado o su acompañañte, una recepción ante un miembro de la realeza no es algo tan descabellado hoy día y vamos a hablar del protocolo reglamentario en esta circunstancia especial.

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Espero que la Globalización no se cargue tradiciones y costumbres que hacen de un viaje al otro lado del mundo sea chocante e instructivo a la vez. Para ir a Japón casi necesitamos una guía de buenas maneras niponas y, en especial, un traductor porque eso de que hablan inglés …

Lo primero que tienes que poner en la maleta son zapatos sin cordones, fáciles de poner y quitar unas cien veces al día, a menos que no te muevas de la gran capital: ahí ya puedes entrar a casi cualquier lugar con calzado. Pero en general tendrás que lucir tus calcetines al entrar en determinados comercios, restaurantes tradicionales, todos los templos que visites sin excepción.

Si vas a ir a una casa privada o a unos baños públicos (el onsen, baño muy caliente, es una tradición que espero se instaure en occidente pronto), además de quitarte los zapatos en la entrada, tienes que tener la precaución de no entrar en el cuarto de baño sin ponerte las zapatillas que están en la puerta: el baño es un lugar “sucio” y ni hablar de que tus calcetines pisen ese suelo y luego los pasees por toda la casa.

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Yo me iría por Navidad hacia el norte de Europa para estar más cerca de la tradición verdadera de Papá Noel, aunque haga frío. Hace tiempo que unos amigos fueron a pasar estas fechas tan especiales a Copenhagen y, cuando repitan, yo me iré con ellos.

La capital de Dinamarca es uno de los lugares donde más sentimiento ponen a todos los preparativos y festejos navideños. Incluso tienen una palabra específica para calificar ese ambiente entrañable y cálido del Ho-Ho-Ho time: hygge.

Y el lugar exacto donde hay que deambular sin rumbo y sin pausa son los famosos Tivoli Gardens que, hasta el 30 de diciembre (cuidado que el 24 y 25 de diciembre está cerrado), acogen con cariño al Mercado de Navidad donde vuelven a instalar las luces ideadas por el director de diseño de Tiffany’s, John Loring.

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Las celebraciones están muy cerquita ya y este año quiero esmerarme aun más con mi menú de Nochebuena. No es cualquier noche y no se puede cenar cualquier plato, por muy exquisito que le salga al cocinero de la casa.

Yo echo de menos las navidades con mis abuelos maternos y me hace ilusión recordarlos con este menú tradicional francés para esta ocasión que sólo se presenta una vez al año.

Los aperitivos en Francia no son como los de aquí: de hecho, y sin intención de ofender, no saben hacer aperitivos o nosotros somos demasiado espléndidos.

Lo mejor es empezar con algunas Ostras de Arcachon bien seleccionadas, con su limón y su mantequilla (ah, sí, la mantequilla que no falte). El vino para las ostras será un Jerez.

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Puede haber sido heredado, puede haberse roto la correa definitivamente y los has reconvertido, puede ser una herencia familiar, pero lo que está claro, es que los relojes de bolsillo destilan un aire imposible de superar para quien lo lleva. Podría decirse que son eminentemente masculinos, pero las modas cambian. Eso sí, suelen ser piezas maestras cuyo valor realmente es incalculable.

Quiero presentaros una de esas piezas antiguas. Está fechado en 1790, su constructor es Moré a Geneve, firmado en máquina y esfera. La caja es muy sencilla, recubierta de oro liso. La esfera es de esmalte blanco sobre cobre, con numeración árabe (a mí son las que más me gustan), y las agujas también son de oro. Toma de cuerda está a la altura del 2. ¿Una curiosidad? Hacia finales del siglo XVIII la campana desaparece de los relojes con sonería para ser sustituida por el “gong”. Esta pieza todavía mantiene la campana atornillada al fondo de la caja.

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Suerte que hoy día el banquete nos lo organizan profesionales del oficio (a veces, te preguntas de qué escuela salieron) porque hay razones para tener pesadillas si tomamos las riendas nosotros mismos.

Aunque debes admitir que es un tema de lo más interesante y todo buen anfitrión gusta de saber cómo, qué y cuándo. No pretendo explicar en un post cómo organizar un banquete ni me atreviría, pero si quieres averiguar si sabías esto o lo otro, te invito a seguir leyendo.

La tradición de celebrar un banquete en honor a un acto social histórico es una de las ceremonias más antiguas de la Humanidad y, menos mal, de las que ha evolucionado significativamente.

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