Té

Mi escapada a Frankfurt para visitar por fín el tradicional mercado navideño ha sido perfecto bajo la nieve: valió la pena pasar frío. En mi corto recorrido por el centro de la ciudad alemana tuve la suerte de pasar por la chocolatería Jochen Opitz, un punto de encuentro gourmet.

Si os gustan las especialidades dulces, tenéis que ir a ver tanto su escaparate como su interior. Una tienda pequeña, acogedora y con mucho encanto. Las estanterías en madera oscura hacer resaltar los colores de las barras de chocolates selectos, los tés e infusiones escogidos y todas la bollería del día.

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Si las meriendas portuguesas os gustaron, os presento con esta imagen la hora del té en el impresionante Hotel Mandarin Oriental de Hong Kong, una delicia británica que tanto gusta a la ex colonia.

La historia del High Tea es bastante curiosa. Surge por la necesidad para la clase trabajadora menos favorecida en Inglaterra, cuando un ciudadano medio sólo podía permitirse una comida buena y sólida al día. Tratado como un formato similar a cenar, los trabajadores utilizaban las sobras del almuerzo, desde queso, pan, embutidos, junto a una olla de té caliente.

A medida que los ciudadanos se hicieron más ricos, la cena a la larga se reemplazó por el High Tea.

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Hace mucho frío en Madrid, pero eso no es suficiente para impedir que salgamos a hacer nuestras compras navideñas por la ciudad. Hace unos días, de shopping por el Barrio de Salamanca hice un alto en el camino en un sitio espectacular a la par que encantador: Vailima.

Se trata de un salón de té al más puro estilo francés. Su fachada es digna de casa de muñecas. Entras directamente al espacio dedicado a la tienda de tés y complementos: gama infinita, cuidada y exclusiva.

Una puerta te da paso al salón de té, donde enseguida te sientes como dentro de un cuento. La decoración es absolutamente exquisita y el ambiente, tranquilo y acogedor a más no poder.

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La marca de té PG Tips está de aniversario. 75 años infusionando tazas de té al más puro estilo inglés: la bolsita. Era la ocasión de crear una especial que recordar a los nietos en el centenario y a fe que lo han hecho.

Esta bolsita contiene té y 280 diamantes decorándola por valor de unos 8.500 euros. A este punto de la lectura pienso: ¿a quién le importa el té que va dentro?.

No está destinado a usarlo pero si el propietario que lo adquiera le da por desayunárselo, tendrá un real desayuno con diamantes. Los beneficios de su venta irán destinados a una causa infantil. Felicidades, PG Tips.

Vía | Lussuosissimo
Sitio oficial | PG Tips
En Embelezzia | Oro para aderezar tus platos, Wispa Gold, chocolate y oro comestible con club de fans

Los ryokan japoneses se llamaban originalmente fuseya y si en 1818, cuando de fundó Hiiragiya, hubieses pasado la noche gratis porque no fueron inventados para pernoctar como en la actualidad: se acogía a cualquier viajero sin techo.

Hoy día son un tipo tradicional de hotel japonés y para honrar el post os muestro el más antiguo de esta categoría: Hiiragiya, ubicado muy cerca del famoso barrio de Gion donde, con mucha paciencia y discreción, puedes llegar a ver salir una geisha destino a una noche de trabajo.

Madera para una construcción minimalista, el lugar tiene ese encanto tranquilo del Japón, con sus jardines y plantas escultóricas. Desde la misma entrada hasta dentro del ryokan, acompañan al visitante o cliente diferentes antigüedades.

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Esta revista me tiene fascinada desde que la descubrí hace ya tiempo. Este pasado mes publicaron un especial gourmet en Gentleman que no puedo leer hasta el final de un tirón porque se me hace la boca agua. ¡Pues no me gustan nada las delicatessen!.

Ya está liada esa estantería medio escondida que tenemos en la alacena en casa con chocolates selectos, mermeladas naturales, vinagres aromáticos o quesos especialmente curados.

Entre sus descubrimientos y propuestas están estas flores de sal de D’es Trenc De Luxe, toda una variedad bien seleccionada en las salinas de Mallorca empaquetadas en una lata de presentación donde mantenerlas a resguardo.

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Nuestra compañera María Victoria de Diario del Viajero nos acaba de proponer unos apuntes realmente válidos para tomar el té a la manera británica.

Prefiero la manera africana, donde los vasos son más pequeños, y el sabor diferente, y siempre se repite, y se repite el ritual. Pero tomar el té al estilo british, hay que tenerlo en cuenta. Hay que elegir correctamente la tetera, y las hojas que vamos a utilizar para hervilas. Y paciencia, mucha paciencia.

Ya nos contó Cristina que los británicas, el chocolate y los churros no eran una buena combinación. Así que toma nota.

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Al menos no a la manera tradicional que tenemos nosotros de comerlos, buenísimos mojando un chocolate espeso un día de frío invernal. Y es una pena. ¿Cómo se puede degustar un buen chocolate con churros si tienes prohibido sumergirlo ni una pizca dentro de la taza?

Porque los británicos tienen reglas muy estrictas en casi todo lo que hacen, dicen, comen. Una de estas reglas es nunca mojar comida en una taza o plato. A menos que no te importe quedar como un maleducado del nivel de puerco irreverente.

Y lo más surrealista del asunto es que hablamos de la misma cultura que ha inmortalizado la costumbre cotidiana de la hora del té y sus pastas: ni se te ocurra mojarlas como lo hacemos aquí con las galletas y el café con leche. Nunca jamás.

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Vacaciones de lujo. Es nuestro destino este verano. Y para ello, os presento hoy todas las comodidades de la primera clase de Air France. No es sólo el espacio, los detalles, el trato… Es muuuucho más, y ahora os explico por qué.

Situémonos. Aeropuerto Charles de Gaulle. Nos recibe un equipo completo de acompañantes que nos ayudarán con el equipaje y la facturación mientras nosotros esperamos en una sala VIP con todas las comodidades. Un verdadero lugar de relax donde ya empezamos a degustar la gastronomía francesa: una selección de tés está a nuestro servicio, elegida personalmente por la Maison Le Palais des Thés. ¿No quieres té? Pues puedes elegir entre los dulces y el vino seleccionados por Olivier Poussier, elegio mejor sumillier del mundo en el año 2000. Y como complemento antes de tomar el vuelo, un masaje y productos de cuidado personal de la casa Clarin´s.

Maletas facturadas y listo. Entramos en nuestra cabina personal donde podremos viajar con siete acompañantes más. En la galería podréis apreciar el espacio y el suculento desayuno que nos recibe a bordo. No solo en cuanto a gastronomía, sino en comodidad, mantas de mohair y almohadas de plumas para proteger nuestro sueño.

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