Han pasado dos semanas, sí, lo podéis ver por la fecha, pero tuve la gran suerte de degustar un menú especial de Sergi Arola en su restaurante de Madrid, en su cocina, con él, y rodeada de gente admirable, como la directiva de La Mer, Catalina Alvárez, o María Eugenia Girón, actual directiva de Oceana (os la presentaré con detalle otro día).
¿Es o no un evento de lujo? Pues sí. Primero de todo, este menú podéis degustarlo también vosotros si acudís un día (eso sí, nada de fines de semana que cierran, y bien que me parece), haciendo previamente una reserva.
Pocas veces se tiene la ocasión de entrar a la cocina de uno de los grandes de nuestro país, pocas veces, por no decir poquísimas, se puede ver en directo como el mentor de este restaurante te explica cada paso, cada detalle, cada forma de comer cada plato (porque todo tiene su historia…) Y lo mejor, descubrir que el sibarita que yo escucho los fines de semana por la radio, es más simpático que en la radio.
