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30 junio 2008

Restaurante Alinea, lo más chic de Chicago

Laura

Un equipo creativo de primer nivel ha sido el encargado de dar vida a este restaurante: Grant Achatz y Nick Kokonas, los socios. Martin Kastner, escultor checo que comenzó en la decoración de castillos; Steve Rugo, el arquitecto que ha dado vida a este lugar de comida alucinante, con pequeños saloncitos que destilan un aire cosmopolita único; Tom Stringer, autor de ese aire serio y sofisticado del interior del restaurante.

El arte también está presente de la mano de Thomas Masters, artista que expone en París y Nueva York de manera habitual.

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20 junio 2008

Martín Berasategui, nuevo restaurante en Marbella

Laura

Sí, una noticia que nuestros compañeros de Directo al Paladar nos acaban de dar a conocer. Las estrellas Michelín de Martín Berasategui acaban de llegar a Andalucía, más concretamente a Marbella. Un lujo donde degustar la cocina más sabrosa del norte.

Berasategui ha inaugurado el restaurante La Veranda del Hotel Villa Padierna, perteneciente al grupo Ritz-Carlton, su primer establecimiento en Andalucía. El chef, con tres estrellas michelín, será el responsable de la gestión de la carta y de selección y formación de todo el equipo de cocina. En esta nueva etapa, el restaurante La Veranda, ofrecerá a sus comensales una cocina muy personal, imaginativa y fresca que fusiona las tradicionales recetas vascas con los sabores y aromas del sur, garantizando un innovador concepto gastronómico.

El restaurante tiene capacidad para 65 comensales y la cocina será propia, así como el personal, que ha sido formado y escogido por el propio Martín Berasategui. El reconocido chef Victor Taborda, cuya trayectoria ha destacado por promover una cocina de vanguardia mediante la fusión de la creatividad con la tradición, será el responsable de dirigir el día a día del restaurante. ¿No os parece una idea perfecta para hacer una escapada al sur para degustar la alta cocina de uno de nuestros mejores cocineros?

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17 junio 2008

Restaurante Alcuza, vanguardia y acento andaluz

Laura

Hoy os presento una de esos restaurantes andaluces que apuestan por la vanguardia sin perder la tradición culinaria que ha hecho internacional a Sevilla. En el restaurante Alcuza han tomado un camino en el que ofrecen esas conocidas recetas pero con un toque creativo e innovador, en un entorno vanguardista, donde predomina el buen gusto y la exquisita atención al cliente.

Se encuentra ubicado en pleno barrio de San Bernardo, muy próximo a la avenida de la Buhaira y del centro económico y jurídico que gira entorno del edificio Viapol. Entre la tranquilidad de la calle Campamento, encontramos este moderno local, haciendo esquina, muy luminoso y que hace apología del buen gusto, dentro de la modernidad, en el que es fácil encontrarse cómodo.

Alcuza es una apuesta por la calidad, desde su decoración, la disposición de su barra y sus mesas altas limítrofes, donde podemos degustar las habituales tapas, así como el salón adyacente, mucho más tranquilo, ideal para una velada serena, donde degustar los variados platos.

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28 marzo 2008

Restaurante Senzone, un restaurante de lujo en el Hotel Hospes de Madrid

Isabel

Si vives en Madrid, eres amante del vino y de la buena cocina y estás pensando en una velada especial, es el momento de visitar el Restaurante Senzone, el restaurante del Hotel Hospes Madrid.

Digo que es un buen momento para hacerlo porque acaba de, a los pocos meses de ser abierto, obtener los Premios Metrópoli al Restaurante Revelación 2007 y al Mejor Sumiller, que ha recaído en Rut Cotroneo, de 33 años y que previamente había ganado el Premio Nacional de Gastronomía y el Premio Mejor Sumiller del Año de la Cámara de Madrid en Madrid Fusión 2007.

Sin duda una trayectora imparable a pesar de ser de apertura reciente lo que nos hace esperar que en poco tiempo se convierta en uno de los restaurantes más prestigiosos de nuestro país, y qué mejor, que estar ahí en sus inicios, además, la cena no te decepcionará, tiene la firma de Francisco Morales, formado en el Bulli, Mugaritz y el Guggenheim Bilbao.

Vía | BlogSelecto
Más información | Hospes Madrid

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06 febrero 2008

Amber Lounge, la noche de la Fórmula 1

Alex

26-27 de Abril estas son las fechas para el evento VIP más esperado del año, nada más y nada menos que el Amber Lounge 2008. En este fiesta tan especial y exclusiva se encuentran cada año las celebridades más importantes del mundo de la fórmula 1, así como todo tipo de invitados de alto nivel. Amber Lounge comenzó su andadura en el 2003 en Mónaco y se ha ido extendiendo por las ciudades más cosmopolitas de todo el mundo.

El evento se celebra este año en el lujoso y exclusivo Hotel ARTS de Barcelona y existen diferentes opciones de acceso dependiendo de la ubicación deseada. Entre toda las opciones destaca la posibilidad de reservar mesa para 8 invitados, a elegir entre la Mesa Vip Dom Perignon compartiendo escena con las celebridades de la Fórmula 1 o la VIP Veuve Clicquot igualmente bien ubicada en el centro de la sala.

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30 enero 2008

Restaurante Jules Verne de Alain Ducasse en la Torre Eiffel

Lola Rovati

En Diario del Viajero he dado una pista muy interesante para quienes deseen celebrar el próximo día de los enamorados en la ciudad más romántica del mundo, París.

La mejor opción para esa noche (si piensas ir ya tendrías que estar reservando) es cenar en pareja en el renovado restaurante Jules Verne ubicado en la segunda planta de la Torre Eiffel al que se accede por ascensor privado para evitar hacer cola.

El nuevo director del restaurante es el prestigioso chef francés Alain Ducasse, el único poseedor de 15 estrellas Michelin, quien ha conseguido la concesión por nueve años para gestionar los tres restaurantes de la Torre Eiffel, de los cuales el Jules Verne es el más exclusivo.

El menú incluye cocina francesa contemporánea con delicias como cordero de Limusin, langostinos, vieiras, San Pedro con mariscos y mantequilla semisalada, ave de Las Landas con cangrejos de río, trufas y foie-gras.

París, el amor y la buena mesa…todo un deleite para los sentidos.

Vía | Diario del Viajero
Más información | Le Jules Verne

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09 enero 2008

Restaurante Evo: la vanguardia de Santi Santamaría

Isabel

En plena Gran Vía de Barcelona, con unas vistas impresionantes, en la cúpula acristalada diseñada por Richard Rogers, del hotel Hesperi Tower se encuentra el impresionante comedor del restaurante Evo.

Un restaurante de cocina de vanguardia llevada a cabo por el equipo del prestigioso Santi Santamaría, en el que no falta la elegancia ni las mejores materias primas de temporada.

Entre sus especialidades la langosta con pasta fresca y rostit y el foie a la brasa con compota de manzana y pastilla de pato, unos caprichos que vale la pena disfrutar… previa reserva, claro.

Más información | Evo

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