Laura
2 de febrero de 2012 | 08:46
Gourmet Abu Dhabi 2012 es la feria de gastronomía más importante de Oriente Medio. Las fechas, del 8 al 23 de febrero, muchos días para disfrutar de Master Class de los mejores chef y donde descubrir nueva cocina.
Entre los chef españoles que estarán allí, Rodrigo de la Calle, luciendo su nueva estrella Michelín (su Master Class es el día 21 de febrero) junto al chef Ernst Lothar-Frank. Juan Amador, el cocinero más vanguardista de Alemania estará tres días presentando su cocina.
Laura
25 de noviembre de 2011 | 08:09
La tarde de ayer estuvo llena de nervios en toda España. La Guía Michelín iba a entregar sus estrellas sobre las 21 horas y todo el mundo estaba nervioso. Embelezzia quiso vivir de primera mano cómo era la tensa espera ante la llamada que lo confirmara.
Y vaya si llegó, justo minutos antes de que fuera oficial y se dijera en la Gala que se realizaba en el Hotel Palace de Barcelona. Una llamada desde París, la frase sin duda con la que Rodrigo de la Calle soñaba desde pequeño, y un estallido de alegría en su restaurante de Aranjuez.
Laura
29 de octubre de 2011 | 15:00
Un año más, el Hotel Santo Mauro de Madrid viste sus mejores galas para recibir, y convertirse, en la Maison de G.H. Mumm. Este año además, su gastro bar se viste con nombres propios: Rodrigo de la Calle y Joan Roca, junto a Sergi Arola, Alfonso Figueroa, Paco Roncero, Andrea Tumbarello, Pepe Rodríguez Rey, Philippe Mille, Christian Tetedoie…
Será del 8 de noviembre al 12, donde los chef reinterpretarán la ostra francesa con champagne durante una semana. No sólo la ostra, sino que se podrá conocer en detalle una Boutique de la Maison, adquirir botellas como Millesimé 1998 y Semi- Sec, o participar en alguna de las catas donde degustar siete referencias de este champagne francés.
Serán 13 las estrellas michelín presentes las que rindan homenaje a la gastronomía francesa. Su Oyster Bar estará abierto desde las 18.00 horas hasta la madrugada.
Más Información | Hotel Santo Mauro
En Embelezzia | G.H. Mumm Treasure Case
Laura
25 de agosto de 2010 | 08:00
Aspira a una Estrella Michelín, pero mientras tantos podemos disfrutar de la gastronomía del Cocinero Revelación 2009 elegido en Madrid Fusión. Un lujo. Os presento el Restaurante R de la Calle, cuyo chef Rodrigo de la Calle es un auténtico crack. No desvela sus trucos como los magos, pero sí te deja entrar hasta la cocina y preguntar todo y más.
Está situado en las afueras de Madrid, en Aranjuez, en un local pequeño, con encanto y mejor trato, dividido en dos plantas. Tiene dos ambientes bien diferenciados, el gastrobar, donde las tapas toman otra dimensión, y el restaurante en la planta baja, un lugar mucho más tranquilo donde dejarte llevar por su menú degustación y uno de los mejores arroces que he probado. En verano, su terraza es un clásico de la ciudad.
