Portugal

Se trabaja mejor con el estómago contento y, tras el menú dedustación Arola Tapas que os conté hace pocos días, ya estoy preparada y serena para explicaros el ambiente que se respira en el restaurante Arola en Sintra, ubicado en el Hotel Pehna Longa, Portugal.

Lejos de cualquier aglomeración de gente y tráfico, en este fabuloso hotel de 5 estrellas en plena naturaleza (del que hablaremos en breve) es donde se puede descansar y comer un menú elaborado con mimo en un ambiente íntimo y familiar. No es el gran restaurante formal sino al contrario: intimista, contemporáneo y acogedor.

El ambiente huele a relajación, supongo que influído por estar en una de las mejores zonas turísticas de playa en Portugal. La decoración en blanco y aluminio como anfitriones de todos los pequeños comedores da sensación de relajación simplicidad muy agradable. Las vistas a la montaña que permiten los grandes ventanales y puertas acristalados son el fondo de decoración perfecta. Lo veréis en una foto inferior.

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Si viajas a Lisboa, a sólo 30 kilómetros de distancia puedes tener una experiencia gastronómica en el Restaurante Arola, uno de los tres restaurantes ubicados en el Hotel Penha Longa, Spa & Golf Resort en Sintra, Portugal. Un menú de tapas con platos frescos, ligeros y sanamente elaborados que todavía puedo oler y sentir en el paladar.

Debería introduciros primero en el ambiente intimista, contemporáneo y aireado del local pero con los detalles del menú que tengo para explicaros, no he podido resistirme a empezar por la mesa. Una puesta en escena elegante, detallista pero sin elementos superfluos y el blanco como protagonista.

Si vais a organizar una comida en casa, nada es más vistoso que la vajilla blanca para destacar la verdadera protagonista de la noche: una buena comida. El contraste realza su valor, más si el individual es un diseño fijo que simula mármol negro. Da mucha luz al conjunto junto a copas y vasos de transparencia perfecta. Así estaba montada nuestra mesa.

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Si has estado en el Hotel Tivoli Victoria practicando el golf, sabrás que es un 5 estrellas en el Algarve portugués. Vilamoura quiere despedir el Año 2009 con una oferta muy tentadora: Miami Cool Chic Cotillón 2009.

Si vas a finalizar y empezar el año con una fiesta por todo lo alto, siempre aconsejo reservar tres días de tu agenda para poder llegar, festejar y descansar al día siguiente. La propuesta del Tivoli Victoria incluye esos 3 días con desayuno buffet en el restaurante Sensorial y Cena de Gala Miami Cool Chic.

A los fans de la música caribeña les va a encantar porque los aires latinos van a acompañar a los comensales durante toda la cena: entre plato y plato, baile asegurado. Perfecto para ayudar a saborear mejor el segundo plato.

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No sé si en vuestra zona geográfica del planeta estáis preparando la celebración del carnaval pero aquí, en la mía, estamos ya de fiesta y más que lo vamos a estar. ¿Te disfrazas?

Te propongo una fiesta mirando al océano, en Funchal. En la isla portuguesa de Madeira puedes hacer una escapada al Tívoli Madeira, un hotel de cinco estrellas que tienen ese pack especial que sacará de tí lo más divertido.

Hay que darse prisa porque el especial Carnaval 2009 es válido hasta el 24 de febrero: un vuelo corto y te plantas en el hotel pra disfrutar de condiciones y servicios especiales.

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Siguiendo con nuestra serie de hoteles de lujo hoy me toca el turno de hablaros del Hotl Pestana Palace, en Lisboa, en el Alto de Santo Amaro, en una zona residencial totalmente tranquila.

Se trata de un edificio al estilo del siglo XIX, totalmente restaurado después de que anteriormnente fuera la residencia de condes y marqueses por ello está clasificado como Monumento Nacional.

El Palacio se encuentra a 10 km del Aeropuerto Internacional, en una zona privilegiada con vistas al río Tajo. Tiene 177 habitaciones de diseño clásico, y 17 suites de lujo equipadas con todo lujo de detalles.

Sin embargo, lo mejor del hotel como os he dicho antes, es su estructura, su decoración, y el lugar muy calmado donde está ubicado, que te ayudará a relajarte junto con sus dos piscinas interior y exterior y todo tipo de actividades al aire libre.

Galería de fotos

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Más información | Hotel Pestana Palace

Aquellos que quieran disfrutar de la cultura y la tradición en medio del lujo pero en un ambiente muy tranquilo y muy cerca de España podéis hacerlo sin duda en el Hotel Convento de Espinheiro, en Portugal.

Un hotel construido en una mansión histórica, un convento, con sólo 59 habitaciones decoradas con todo lujo, incluido un set de productos de bienvenida Luxury Collection y jacuzzi, además de las últimas tecnologías para todos los que no podemos vivir sin ellas.

Entre las habitaciones destaca la Suite Real, con nombre propio, D. Juan II decorada con especial lujo, incluida una bañera de diseño, televisión en el baño y una terraza desde la que se puede disfrutar de las mejores vistas de la ciudad de Évora, Patrimonio Mundial reconocido por la Unesco.

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Hace dos días os hablaba de L’Himalayen, probablemente la sal más pura del mundo, hoy os traigo otra, Flor de Sal, que no es tan pura ni tan refinada (en sabor y presentación) como L’Himalayen, pero que también es un placer para los amantes de la buena cocina y los productos de calidad con sabor auténtico.

La Flor de Sal viene de más cerca, de las viejas salinas tradicionales de Portugal, en el Parque Natural de la Ria de Formosa, donde se fabrica de manera tradicional. Se recoge a mano de las salitreras tradicionales de quincena en quincena, y se trata secándola al sol. Todo este proceso hace que su producción sea muy limitada. Para terminar se envasa a mano, en cajitas como la que veis de 125 gramos.

En cuanto a su sabor se trata de una sal fuerte, al contrario que L’Himalayen, que tenía un sabor más suave, pero su princial característica radica a que debido a la forma de producción la cristalización es distinta a la de las sales habituales, es más resistente y los cristales están bien diferenciados.

Más información | Delicias de Gourmet