Petrossian

Ahora que el buen tiempo parece que no nos va a abandonar, es un momento ideal para una escapada gourmet. Petrossian te lo pone fácil con sus neveritas de viaje para comer caviar en cualquier rincón atractivo del mundo.

La fiesta gourmet Eggxiting puede ser desde una sola persona (es una idea muy sugerente para pasar un rato en solitario), en pareja, cuatro o siete invitados. En cualquier caso, el caviar es calidad Alberta y cada neceser isotérmico lleva las cucharas necesarias.

No debe preocuparte su conservación si vas a tardar unas semanas en organizar esa escapada: si no abres las latas, se conserva hasta 4 meses en el refrigerador. Cada cajita individual Eggxiting contiene 12 gramos de caviar Alberta.

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En Embelezzia | El presentador de caviar Obsidiana de Petrossian , Gourmet de lujo

No todo va a ser chocolate por San Valentín (aunque a mi no me importaría: sólo chocolate y cava rosado). Para enamorados del amor y del mejor caviar, Petrossian lanza su propuesta.

Esta caja especial envuelve el caviar Alverta Royal para regalo, con la lata excepcionalmente en formade corazón. Esas dos cucharillas son las de nácar que os presentamos anteriormente en Embelezzia.

Un par de velas y un vodka de calidad, como pide la tradición, y la velada será memorable. La calidad Alverta Royal proviene del esturión blanco, actualmente criado en California.

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En Embelezzia | Especial San Valentín

Sigue sin gustarme nada el caviar pero sí las noticias gourmet de Petrossian. Porque debes tener en cuenta este manjar si entre tus invitados de las diversas cenas y comidas que celebrarás estas Navidades hay un sibarita del beluga.

Si tienes la suerte de estar en una ciudad al alcance de su servicio de entrega, perfecto. En caso contrario, seguro que consigues que te lo envíen por transporte especial. Sea como sea, si lo quieres para Navidades ya puedes reservarlo.

Sí, sí, desde ya mismo porque, bien guardado en el frigorífico, se conserva hasta ocho semanas en perfectas condiciones. Aconsejan recibirlo antes del 15 de diciembre y conservarlo entre 2 et 4°C. ¡Et voilà!

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En Embelezzia | Nos gusta el caviar, Petrossian

Perlas negras de caviar de Petrossian con cristales de colores Swarovski: no podía llamarse de otro modo. Es la presentación de la caja de 250 gramos “Too Much”. Con lata de caviar o sin ella.

Para una comida especial, necesitas colocarla en el centro de un presentador con hielo picado y poco más porque ya brilla por sí misma.

Y para no fallar a la tradición, y asegurar el éxito ambiental, necesitarás un vodka de calidad y como Petrossian está en todo, tienen su propio vodka premium. Si es que cuando se es buen comerciante …

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En Embelezzia | El universo Petrossian
En Directo al paladar | Caviar para paladares finos

Ya estoy de vuelta con más complementos Petrossian para servir tu delicatessen preferida: el caviar. Estas paletas (fotos en la galería) te garantizan no ofender el aroma de las perlitas negras, tan caprichosas de servir.

La paleta Art-Deco tiene como complemento un presentador de caviar, todo de Petrossian. Las paletas miden unos 15-17 centímetros de largo y son más indicadas para uso individual o en centro de mesa.

El cucharón, en la foto superior, mejor utilizarlo para presentaciones de caviar de 500 gramos o más. Éste mide unos 20 centímetros de largo. Tus invitados van a estar más que contentos con tanta generosidad.

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En Directo al paladar | ¡A comer!....¿caviar?

Te propongo una ruta gastronómica Petrossian, cuatro ambientes en dos restaurantes en Europa y un restaurante más bar lounge en USA.

Si eres lector/a de las noticias Petrossian que os vamos aportando, recordarás que esta marca sibarita se especializa en caviar, salmón ahumado, tés y cigarros puros, trufas, vodka y otros productos gourmet de la más alta calidad.

Si vas a Paris, anota visitar el 144 Rue de l’Université en el 7ème: ahí está la tienda original (boutique historique) del paraíso gourmet de Petrossian; en el primer piso, el restaurante.

La obsidiana es un vidrio volcánico con unas características perfectas para la fabricación de ornamentos. Al pulirla sale ese brillo oscuro reflejante tan elegante como el presentador de caviar que ves.

Esta esfera es de Petrossian y puede resguardar de 30 a 50 gramos de caviar. La obsidiana empleada es de Armenia: la península de Anatolia concentra gran parte de yacimientos de esta roca volcánica.

Como seguro que yo no pondría ninguna cajita de caviar en ella, estaba pensando que sería un joyero o pastillero de lujo muy decorativo.

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En Embelezzia | Gourmet de Lujo

Servir y presentar caviar no es tan fácil. Ya comenté que este apreciado manjar tiene un aroma muy frágil y, para conservarlo con toda su calidad, no sirve cualquier cuchara para su degustación. Traicionalmente, cuchara de oro, nácar o plata.

Petrossian lo soluciona con elementos de mesa únicos. Estas cucharas de aspecto surrealista están hechas de auténtico cuerno trabajado a mano. Las presentan embaladas en cajas de satén de cuatro unidades.

Entre los presentadores de caviar, el que más me gusta no está disponible en estos momentos (la dichosa Ley de Murphy no falla): es el de cristal azul tallado a mano, presentador Fabergé, en forma de huevo inspirado en las creaciones de Carl Fabergé en la época de los Zares rusos. Lo puedes ver en la galería de fotos.

El caviar no se puede degustar con cualquier cuchara por muy escogida que sea entre las mejores cuberterías. Debe ser de materiales escogidos para evitar romper su delicado aroma . Para ello, la casa Petrossian te ofrece las más exclusivas.

Su Mother-of-Pearl es una cuchara hecha de nácar. Tiene propiedades no-reactivas y permiten degustar el caviar con todo su aroma. Las de mango azul están incrustadas de madreperla azul. Pero si no hacen juego con la mantelería, mejor escoje las blancas.

Si eres un sibarita convencido y exigente, seguro que conoces Petrossian. Por si no habías descubierto ya esta marca de bondades culinarias, Petrossian se fundó en el 1920 en Paris.

Fueron los dos hermanos Petrossian, de origen armenio, los que introdujeron el caviar en la capital francesa. Nacidos en las costas del Mar Caspio en tierra iraní y educados en el lado ruso, inmigraron tras la Revolución Bolchevique en 1917 llevando en su bagaje los secretos del caviar.

Este manjar para muchos (a mí no me ha gustado nunca, al igual que los erizos de mar) y económicamente permitido para pocos tuvo un padrino de lujo: César Ritz, empresario de hoteles de lujo donde los haya.