Cristina F. Martel
8 de septiembre de 2010 | 14:23
Me gusta poder hablar de cavas de bodegas catalanas como Caves Torelló, Raventós i Blanc o Caves Pere Ventura. Si es para alzar la copa y celebrar un premio, mucho mejor. Si son tres premios como es el caso de Pere Ventura, pues me tomaré tres sin problema.
Tras los dos conseguidos en el 2008 más el Red Dot Design Award 2008/2009 por el diseño de la botella de su Pubilla, imagino que tienen anotado en rotulador fosforito el 2010.
Cristina F. Martel
14 de abril de 2010 | 19:12
Os hablé hace un año del cava Tresor Brut Nature de las cavas Pere Ventura, ubicadas en el mismo Sant Sadurní d’Anoia, por haber recibido dos importantes premios.
Si vais a viajar con American Airlines en un vuelo europeo tendréis la posibilidad de probarlo en las nubes. Desde hace unos pocos meses, se sirve a clientes usuarios de su business class.
Si os interesa el mundo del cava, os propongo que concertéis visitas a los cellers de cava de la comarca catalana del Alt Penedés y viajéis hasta allí para visitar dónde se elaboran con mimo, silencio y veneración estas burbujas que nos acompañan en tantos buenos momentos.
Más información | Pere Ventura
En Embelezzia | Tresor Brut Nature de Pere Ventura, dos premios en 2008, El champagne se sirve a temperatura frappé
Cristina F. Martel
9 de enero de 2009 | 04:00
El cava La Pubilla Vintage se elabora en añadas excepcionales para obtener, tras más de cuatro años de crianza en sus cavas, uno de los mejores productos de Pere Ventura en la comarca del Alt Penedés, la cuna geográfica del cava.
Esa botella que veis es la nueva imagen de La Pubilla, recién renovada (diseño Morera Design, Barcelona) y que ha obtenido un premio de prestigio internacional: el Red Dot Design Award en la categoría Communication Design 2008/2009.
Estará expuesta durante su reinado del diseño en el Red Dot Design Museum en Essen, Alemania. Esta joven empresa no para de sorprender por sus premios en 2008: definitivamente, el año les salió redondo.
Sitio oficial | Pere Ventura
En Embelezzia | Tresor Brut Nature de Pere Ventura, dos premios en 2008
Cristina F. Martel
19 de diciembre de 2008 | 21:46
El paraíso terrenal del cava se llama Sant Sadurní d’Anoia, a 35 kilómetros al sur de Barcelona: sólo de esta región del Alt Penedés, bendecida por sus viñedos y su método de elaboración centenario, puede expedirse una botella de cava.
Las Caves Pere Ventura forman parte importante de ese mapa y, felicitándoles por su reciente y tan esperada página web, es un honor para mí dedicarles este post alabando uno de sus estandartes de calidad: el Tresor Brut Nature.
Este año 2008 ha sido definitivamente el año del Tresor: consiguió dos prestigiosos premios del sector en pocas semanas. En abril, Medalla de Oro del Concours Mondial de Bruxelles 2008 celebrado en esta ocasión en una ciudad anfitriona de lujo, Burdeos.
Cristina F. Martel
5 de diciembre de 2008 | 13:00
Las celebraciones están muy cerquita ya y este año quiero esmerarme aun más con mi menú de Nochebuena. No es cualquier noche y no se puede cenar cualquier plato, por muy exquisito que le salga al cocinero de la casa.
Yo echo de menos las navidades con mis abuelos maternos y me hace ilusión recordarlos con este menú tradicional francés para esta ocasión que sólo se presenta una vez al año.
Los aperitivos en Francia no son como los de aquí: de hecho, y sin intención de ofender, no saben hacer aperitivos o nosotros somos demasiado espléndidos.
Lo mejor es empezar con algunas Ostras de Arcachon bien seleccionadas, con su limón y su mantequilla (ah, sí, la mantequilla que no falte). El vino para las ostras será un Jerez.
Cristina F. Martel
12 de agosto de 2008 | 11:44
Me gusta hablar de champagne (por mi vena francesa) y de cava (por mi arteria catalana). Es siempre un placer descorchar una botella de burbujas y, como el vino tinto no me apasiona, lo tomaría con cualquier comida con ingredientes de calidad.
La botella más común y utilizada de Cava tiene una capacidad de 74 cl. Está fabricada con dos características específicas que la diferencian de la botella de vino: el grosor superior del vidrio y el fondo en forma de cono de su base. Es necesario para que soporte y resista la presión del gas (CO2) en la segunda fermentación durante el proceso de elaboración.
