Si no eres fan de tanto corazón (aunque a la mayoría de nosotras nos encanta), para celebrar un San Valentín de lujo puedes pensar en regalar una rosa. Sea una rosa verdadera en hielo o una rosa cristalizada como la de Dean & Deluca.

Sí, es una rosa natural, en color rojo como símbolo de amor y cristalizada en azúcar para una presentación especial. La puesta en escena puede ser de lo más dulce y romántico.

Otro clásico muy adecuado para la ocasión son las fresas bañadas con chocolate. Éstas se seleccionaron en tamaño y el baño es de chocolate negro, con leche y blanco. Una decoración hecha a mano para un regalo gourmet exquisito.

Una de las especialidades que puedes encontrar en la pastelería neoyorkina son las figuritas de mazapán. Para el día de los enamorados, Rebecca Russell ha realizado estos dos adorables elefantes que transportan su amor mutuo. ¿Son o no son adorables?

Aunque el clásico de los clásicos es el corazón. Es el motivo estrella de esta celebración y lo será siempre. El pastel está hecho con chocolate negro, mousse de chocolate negro, frambuesas y crema de mantequilla aromatizada de vainilla. ¿Veis ese pequeño corazón en la esquina de la izquierda del pastel? Es oro comestible.

Además de estas propuestas, puedes encontrar también chocolates y cookies en forma de corazón en cajas de presentación decoradas con motivos de San Valentín. Con un par de velas y una botella del mejor cava o champagne ...

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En Embelezzia | Dean & Deluca para San Valentín: dile te quiero dulcemente, San Valentín de lujo

La noche de Halloween acecha, los disfraces se van preparando y las calabazas cobran vida con su sonrisa maléfica. Para disfrazarme, esperaré a Carnaval. No he celebrado nunca esta fiesta pero sí espero con impaciencia cada año los dulces de Dean & Deluca para Halloween.

Es una dirección que debes tener anotada en tu agenda gourmet si vas a Nueva York. Una amiga está en la gran manzana precisamente esta semana y le he pedido que se pase por su escaparate y lo fotografíe para mí. Mientras, el escaparate dulce en Embelezzia es este carro de venta ambulante exquisitamente surtido.

En estos momentos, los dulces y cookies “new & seasonal” son galletas Boo (¡susto!), calaveras o arañas que quieren ser terroríficas pero que todo el mundo ve geniales. Como es habitual en esta pastelería, son galletas elaboradas artesanalmente por distintos pasteleros de renombre.

Sus motivos cobran vida con azúcar glaseado a mano de distintos colores, todo tipo de chocolates y caramelos. Este año, incluso han añadido cabello a los pelones draculinos y draculinas de mazapán del año pasado: de lo mejor de su catálogo. ¡Cómo va a asustar ese Frankenstein con lo mono que es!

Ahora sí que voy a conseguir asustaros: whouhahahaha. El Vampire Cake va a provocarte pesadillas, cubierto de crema de mantequilla y envuelto en chocolate blanco teñido. El tentador relleno es de crema de queso con frambuesas: terrorífico.

Cada año se superan con nuevas ideas y modelos de pasteles y cookies. En la galería de imágenes hay una torta de chocolate con unos gusanos con cabeza de calavera de chocolate paseándose en ella. ¡Qué imaginación! Las bolsas Trick or Track preparadas para la fiesta o para deambular por la noche de puerta en puerta tienen detalles golosos que no puedes perderte.

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En Embelezzia | Ya es Halloween en Dean&Deluca (y II): pasteles y calabazas gourmet, Decoración de lujo para Halloween

Para una merienda en la piscina, para llevar de postre en el yate, para acallar el gusanillo con una galleta exclusiva y apetitosa: las cookies artesanas de Dean & Deluca siempre tienen un hueco en la cesta.

Os he presentado estas cookies hechas y glaseadas a mano en ocasiones como Navidades o Halloween. Los motivos marineros y estivales también tienen su lugar en el catálogo de mi pastelería neoyorkina preferida. Son realmente vistosas.

Las Nautical Cookies de la foto principal en realidad están elaboradas por Eleni’s, otra fantástica pastelería de Nueva York. Parecen muy reales y tienen el plus de ser alimentos Kosher. Están horneadas exclusivamente para ellos.

El cubo de playa sí es made-in-Dean & Deluca y es para 12-14 personas. El chocolate blanco es el ingrediente estrella de este cubo donde la arena y las conchas esconden el secreto de capas de mousse de chocolate negro , mantequilla aromatizada y crema de vainilla. ¡Se me está haciendo la boca agua!

El cubo y el mango está realizado en chocolate blanco teñido en rojo y amarillo: genial. Para hacer una presentación gourmet junto a las cookies, no me imagino qué puede tener más éxito entre los comensales, tanto adultos como niños.

A esta mini-colección la han bautizado como Fun In The Sun y son una creación pastelera de Amy’s Cookies, Brooklyng. El bikini de topos, las flip-flop a juego, la estrella de mar, el sol sonriente: son todas una pequeña obra de arte de harina y azúcar. Estas cookies son también una exclusiva para Dean & Deluca.

Para terminar definitivamente con la dieta, os traigo la tentación de unas piruletas de colores que parecen sacadas del fondo del mar. Creo que con unas cuantas de éstas me sentiría como la mismísima Princesita tomando el sol en alguna playa de arenas blancas y rosadas. Una forma muy dulce de pasar la tarde relamiendo un delfín o una langosta.

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¡Fijaos en todas esas galletitas decoradas para Pascua de Dean & Deluca!.
Todas las formas con motivos ideales para esconderlas en el jardín si no te gusta el chocolate (no lo digo por mí ni mucho menos): conejitos, setas, zanahorias, rabanitos.

La presentación es fantástica y puedes sacar la idea para tu comida familiar en Semana Santa y organizar una fuente que adornará el centro de la mesa. Las cookies están glaseadas a mano. En la tienda neoyorkina las venden por cajas de 30 galletas.

La tradición de esconder huevos de chocolate en la casa o el jardín (si hace buen tiempo) es de las que no se olvidan. El catálogo de la sección dulce de esta mítica pastelería nunca decepciona y en Embelezzia la seguimos todo el año de cerca.

Disponen de cajas de presentación completas que harán las delicias de todos, mayores y pequeños. Si te han invitado y buscas un regalo para los anfitriones, con este surtido tienes el éxito asegurado: cookies, huevos de chocolate y golosinas, todo muy bien presentado.

Para los más tradicionales también hay huevos-escultura, todo en chocolate y sin azúcares que lo coloreen. En Catalunya tienen especial éxito por la tradición de la mona del lunes de Pascua cuando los padrinos la regalan a sus ahijados.

Si no quieres chocolate ni cookies, aquí llega la familia de conejos en mazapán creado por Rebecca Russell, la especialista de la casa en mazapán. Cada uno lleva un huevo coloreado en las manos y son auténticas esculturas gastronómicas. Su aspecto inocente y alegre da que pensar a la hora de comérselos.

No sé vosotros pero se me ha hecho la boca agua con estas maravillas que se encuentran sólo en Nueva York y tiendas propias de estos artistas del buen comer para los que la presentación es igual de importante que la calidad de los ingredientes.

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Es terrible entrar en la categoría de dulces en Dean & Deluca para ver las novedades que nos proponen: justo se nos pasa el empacho de Navidades y ya nos están tentando con delicatessen para San Valentín. Así no hay quien siga una dieta pero, viendo sus productos, ¿a quién le importa?.

Esa tarta en forma de corazón tiene además un diseño de joyero realizado con azúcar, mantequilla, chocolate blanco y perlitas de pastelería en el acolchado. Demasiado bueno para resistirse. ¿Para postre o para llevarla de picnic a la hora de la merienda?.

Quien esté en Nueva York, le aconsejo que pase por su tienda y vea el escaparate. Cada año lo decoran de tal forma que parece un teatro de corazones y bombones interpretando una naïf historia de amor.

Las rosas rojas son un tópico pero no hay mujer que no se emocione si se las regalan, especialmente en ocasiones como el 14 de febrero. Aunque éstas no son naturales sino de azúcar y hechas a mano. Las envían con tallo largo y empaquetadas en una caja de floristería. Si se las come o las conserva así es ya decisión suya.

Esta tarta es otra de las novedades pero, aunque parece tan apetitosa como las demás, hay que fijarse mucho en los mini-corazones en oro comestible que lo adornan: demasiado pequeños. Por dentro, mousse de chocolate negro y frambuesas, helado de vainilla, crema de mantequilla y chocolate blanco para el envoltorio del bizcocho. ¡Casi mejor pedir dos!

¡Habeis visto qué monada de mazapanes!. El mazapán es una pasta muy apreciada y utilizada por Dean & Deluca y en esta ocasión Rebecca Russell ha elaborado una pareja de pandas y otra de cerditos de lo más feliz y enamorados. El regalo, un corazón rojo, of course. Esos artículos peligran mucho menos en el transporte.

Existen otras tantas acertadas posibilidades en su escaparate que no puedo publicarlas todas. Desde cookies con mensajes de amor como en la foto superior en azúcar glass hasta diversos packagings de bombones y trufas con la omnipresente forma de corazón (fotos en la galería de imágenes).

Ahí encontrarás también el corazón de chocolate negro y almendras con lámina de oro de François Pralus: una belleza comestible. Amor y dulces, ¿qué más se puede desear?.

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En Embelezzia | Especial San Valentín

Una Navidad sin la sugerencia de los dulces artesanos de la famosa pastelería Dean & Deluca, no es una Navidad en Embelezzia. Cada año me sorprenden con alguna nueva tarta, como la Snowman o la Snowflakes(foto superior e inferior).

Un baile de chocolate blanco, caramelo, mantequilla y vainilla, pasado por manos expertas y el resultado es una tarta que da pena cortarla para comérsela. Y también no probarla. Un verdadero dilema.

La tarta de copos de nieve tiene además crema de queso en el relleno interior. El azul que representa el cielo es chocolate blanco coloreado. El detalle de honor para una tarta de este nivel es el porta-tartas en el que van presentados.

Sus galletas y madalenas adornadas con azúcar glaseado me tienen loquita. Una decoración genial para tu árbol de navidad: mejor pide dos cajas. ¿Recuerdas el sombrero de Santa Claus, también hecho de azúcar?. Si te quedaste con las ganas de tenerlo, vuelves a tener la oportunidad.

Llegados al postre, os recomiendo un buen cava rosé y un brindis de intenciones golosas. Las cajas de presentación son ideales para regalar cuando nos inviten a cenar en casa de amigos o familiares. Yo agradecería de todo corazón uno de cada. De cada uno. ¡De todos!.

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En Embelezzia | Galletas artesanales de Navidad, por Carlota’s
En Directo al paladar | Regalos gourmet para esta Navidad

Este Halloween 2009 nos vamos a poner disfraz pero sobretodo las botas con tanto pastelito, cookies y chocolates. Ya se que no es una fiesta tradicional española pero la fecha se celebra con dos actividades irresistibles para mi: disfrazarse y comer dulces. Si son de Dean & Deluca, quisiera celebrarlo cada fin de semana.

Las calabazas, si son de bizcocho, quedan reservadas para el postre. Ya me ocuparía personalmente de hacerle agujeros en los ojos y la boca … un plus para mi.

Un día tengo que plantearme en serio pedir algun producto de esta firma neoyorquina y comprobar sus delicias y su servicio de transporte. ¿Alguien tiene una petición especial?.

Pues este fantasma realizado en una base de chocolate negro y recubierto con la capa del personaje en chocolate blanco sería genial. Una pena comérselo pero, bueno, tampoco demasiada. No es ninguna novedad pero se ha convertido en un clásico de su catálogo.

Las dos calabazas de chocolate huecas son perfectas para tener preparados los dulces del truco o trato. Si vas a organizar una fiesta, los tres pasteles son terroríficamente fantásticos como decoración hasta el fin de la velada.

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En Embelezzia | Ya es Halloween en Dean&Deluca (I): las escalofriantes cookies

En mi pastelería preferida de Nueva York, Dean & Deluca, ya lo tienen todo listo para celebrar Halloween de la manera más terriblemente golosa. Aparte de su selección gourmet, tienen un surtido de pastas y mazapanes de autor que seducen ya por la vista.

Como las figuritas de mazapán de la foto principal son Pumpkinhead, Skullboy y Vampiro Nosferatu, elaborados por Rebecca Russell, una conocida artista en la elaboración con mazapán y ganadora de varios premios por su exquisito trabajo.

Parecen tan reales que, para comerlos, debes superar el yuyu y la pena de hincarle el diente. La mejor idea será comprar varios set-3 unidades: guardas uno y te comes todos los demás.

Estas geniales galletas salen de la imaginación de Claire Rich de Rich Design: sus cookies gourmet tienen una pinta irresistible. Por Halloween, ¡olvidémosno de la dieta!. A este surtido no le falta de nada: gengibre, chocolate, vainilla, mantequilla y glaseado a mano.

¿Qué me decís de la selección Vampiros?. El único miedo a controlar es de no coger un empacho. El murciélago, la pareja de vampiros, el ataúd … Todos, sin dejar ninguno. La caja de presentación es perfecta como regalo para llevar a la cena como invitado.

Las calaveras de la foto superior con colores tan alegres y chillones son típicas de México. Las elaboran para la misma ocasión o también conocido como El Dia de los Muertos. Están hechos de azúcar glaseado pero a causa de los ingredientes de la decoración en colores no son comestibles. Son para decorar.

Hay más tentaciones golosas como estas calaveras de chocolate. Son geniales para decorar el comedor el día de Halloween, puede que dispersadas en la mesa sobre un mantel blanco y velas para darles un aire más escalofriante. Tienes algunos productos más en la galería de imágenes. Los pasteles son tan geniales que los dejo para otro post que no se hará de rogar.

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En Embelezzia | ¿Expatriado en USA en noviembre? celebra Halloween por todo lo alto
En Directo al paladar | Haz tu calabaza de Halloween

Como viene siendo ya costumbre, no hay fiesta que tenga su dulce tradicional para la fecha señalada que no me de una vuelta por mi pastelería favorita: Dean & Deluca.

Para esta Semana Santa, necesitamos huevos de chocolates de colores y formas, cuanto más variadas mejor, y una cesta donde colocarlos. Hay que andar sigilosamente por la casa o el jardín y esconderlos antes de Pascua para que los niños (y no tan niños) los encuentren.

Huevos y conejitos de chocolate en escondrijos escogidos (si nadie lo encuentra, te lo comes tú). Todos estos dulces están elaborados con ingredientes de la más alta calidad.

Para las familias más rompedoras, o con un estanque privado en el jardín, la propuesta de Dean & Deluca son estas ranas bicolores a las que le han aplicado el chocolate blanco a mano. Casi da pena comérselos pero seguro que acabamos sucumbiendo todos.

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En Embelezzia | El bolso de pastelería fina ‘Sweet Couture Cake’ de Dean & Deluca , Los postres de Navidad de Dean & Deluca decoran tu mesa

Si te encuentras en Estados Unidos por Todos los Santos, hay que integrarse y celebrar la noche de Halloween en el lugar donde corresponde que no es en España aunque parece que se introduce con fuerza y no hay quien lo pare.

Puestos a organizar una fiesta la Noche de los Muertos, tendremos que sustituir las castañas por calabazas y he encontrado en Dean & Deluca lo más gourmet, tentador y terrorífico para el perfecto Halloween.

El espectacular Pastel Fantasma de chocolate blanco de la galería de fotos me parece adorable porque tiene las mejillas sonrosadas. La base es de trufa y el interior de mousse de chocolate. Las cookies (foto arriba) son menos terroríficas que simpáticas y el glaseado está hecho a mano.

Para las visitas “Truco o Trato” te proponen estar preparado con bolsitas de caramelos y las chucherías especial halloween del bol naranja con motivos de película de miedo pero sonrientes.

Soy muy golosa y el pastel en forma de calabaza de bizcocho con capas de chocolate (foto arriba) me abre el apetito: con una copa de cava brut debe estar delicioso. Y los halloween-pops, y la calabaza de chocolate blanco rellena de calabacitas con sombrero de chocolate blanco, y las cookies y los brownies …. por favor ¡que alguien me pareee!

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