Muchas veces hablamos del aceite como uno de esos elementos de lujo en nuestra gastronomía. Los hay de autor, con sabor, con historia, pero además, los hay para momentos especiales. Y es lo que he descubierto hoy.
Los Premios Nobel sirven un aceite determinado en su cena de gala, el Aceite Dauro, de Bodegas Roda. Por quinto año consecutivo, este aceite español estará presente en la Gala de los Premios por excelencia.
El Aceite Dauro se elabora siguiendo el concepto de Chateau o de pago, ya que la producción procede de una única finca en el Empordà (Girona), y el de añada, porque nunca se mezclan aceites de un año con otro y se permite así transmitir las sensaciones de cada añada climática.
