La 'galette des Reines', el roscón de Reyes del hotel Le Meurice
En España tenemos roscón de Reyes, en Francia (además de las deliciosas bûches de Noël ) es la galette des Rois. ¡Cómo me gustan los postres navideños! En el parisino hotel Le Meurice, la reina de la mesa es la Galette des Reines.
La verdad es que hasta que no leí que este postre tenía la forma de una almendra fresca, no lo visualicé. La almendra es el ingrediente estrella de este roscón à la parisienne. Pasta de almendras , crema de almendras y almendras tostadas. Lo dicho, la reina es la...

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