Mugaritz

La pesadilla del fatídico incendio del Restaurante Mugaritz el pasado 15 de febrero empieza a disiparse y pronto será una anécdota en la historia de este galardonado restaurante vasco: el 15 de junio abre de nuevo.

No es una fecha casual sino un acuerdo de compañerismo que ofreció Ferran Adrià a Adúriz durante la ceremonia de entrega de premios de los 50 mejores restaurantes del mundo que tuvo lugar en Londres, detalle que le honra como colega y como amigo. Mugaritz repite posición entre los 10 mejores restaurantes del mundo por quinto año consecutivo.

Como no hay mal que por bien no venga, el restaurante vuelve con energías renovadas y cambios en la decoración de la sala, en el diseño de la cocina e incluso en la carta. Una buena razón para desplazarse a Errenteria este verano.

Vía | Directo al paladar
Más información | Mugaritz Blog
En Embelezzia | 4 españoles entre los 10 mejores restaurantes del mundo

No todas las referencias en alta gastronomía proceden de la francesa Michelin. El ranking de los premios S. Pelegrino, de la revista Restaurant Magazine (UK), en sólo ocho años se ha hecho un puesto entre la crítica.

La edición 2009 vuelve a nombrar como Top-1 al restaurante El Bulli: Ferrán Adrià vuelve a ser el primero del mundo por cuarto año consecutivo. El segundo y orgulloso puesto, para The Fat Duck, a pesar de los problemas que ha sufrido esta última temporada.

El dato significativo para la cocina española es la presencia de 4 grandes chefs entre los 10 mejores del mundo según esta prestigiosa lista. Mugaritz, situado el cuarto, tuvo el honor se ser la votación ‘Chef’s choice’.

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