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Un equipo creativo de primer nivel ha sido el encargado de dar vida a este restaurante: Grant Achatz y Nick Kokonas, los socios. Martin Kastner, escultor checo que comenzó en la decoración de castillos; Steve Rugo, el arquitecto que ha dado vida a este lugar de comida alucinante, con pequeños saloncitos que destilan un aire cosmopolita único; Tom Stringer, autor de ese aire serio y sofisticado del interior del restaurante.

El arte también está presente de la mano de Thomas Masters, artista que expone en París y Nueva York de manera habitual.

El cristal. En numerosas variantes, es un esencial en nuestra mesa. No es un básico, sino uno de los elementos más novedosos en restaurantes, fincas, y las mejores mesas. Transparentes, para combinar con todo, o cristal de colores, toda una ola de aire fresco para combinar, tal y como os conté con las vajillas de colores.

Os dejo aquí unos ejemplos que me han cautivado, la vajilla portuguesa Vista Alegre en tonos verdes de Paola Dominguín. Perfecto para preparar cenas y aperitivos en nuestra terraza o jardín. La Colección Hoja tiene una decoración alegre con los pequeños iconos emblemáticos de la marca de Paola, en tonos cálidos. Esta vajilla es versátil, alegre, ideal para la época estival, pero igualmente adecuada para vestir la mesa en cualquier otra época del año. Combina perfectamente con mantelería de tonos claros, verdes y pasteles, así como con blancos.

Sus formas clásicas y redondeadas son el perfecto escenario de presentación de los platos más variados. Y como todas las vajillas de Vista Alegre es resistente a la abrasión y a los golpes, ideal para su uso diario dada su resistencia y funcionalidad.

Sitio Oficial | Vista Alegre
En Embelezzia | Paola Dominguín
En Embelezzia | Vajillas de diseño para vestir la mesa I, II y III

Seguimos con los artículos para una buena mesa, pero en este caso no de los de poner en el plato, sino de los de servir, de servir uno de los productos más exclusivos del mercado, el caviar, pero que en este caso tendrá que competir en protagonismo con el set para servirlo.

Se trata de un set de caviar de la marca Pampaloni, con un diseño totalmente novedoso y diferente: un bol de cristal y plata que viene empaquetado en una caja de madera natural perfecta para regalo. ¿Su precio? Lo podéis comprar por unos 1000 dólares.

Más información | Pampaloni

No es un slogan comercial, es la realidad de la restauración. Durante los últimos años hemos sido testigos de un creciente interés por el menaje de diseño. Las grandes casas de accesorios de cocina han ido fijando su atención en las nuevas tendencias en interiorismo, concibiendo la vajilla como un elemento de suma importancia a la hora de presentar un comedor armónico.

El cocinero que más impulso esta dando a su nombre en el campo de diseño de menajes es Ferrán Adriá. Desde octubre, los almacenes Harrod´s de Londres tienen la exclusividad para vender la colección Faces de piezas para la cocina y la mesa creados por un grupo de diseñadores y que ya se pueden ‘degustar’ en el restaurante El Bulli. Como no podía ser de otra manera, son piezas sorprendentes y elegantes en las formas que incluyen, además, una versión de la cubertería tatuada. (cuchara desde 45 €).

Sitio Oficial | Harrods

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