La nueva Bodega Grand Siècle de Laurent-Perrier, obra del arquitecto Jean-Michel Willmotte
La Maison Laurent-Perrier estrena bodega. En la foto podéis ver los nuevos tanques de acero inoxidable aunque el material no es la novedad. Tradicionalmente, esta bodega de la Champagne ha preferido el acero al roble. Un total de catorce tanques de doble pared, capacidad de 110 hectolitros cada uno celosamente guardados.
Pasearse por ese pasillo silencioso de grandes cubas impolutas y numeradas suele ser un momento emocionante, de respeto por la fermentación que se lleva a cabo y de paz por el...

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