Hong Kong

La Feria de Vinos de España Wines from Spain Trade Fair tuvo lugar hace apenas unos días. Una cata donde 31 bodegas españolas participaron en la 23ª edición de la cata anual.

Una gran feria que se une a datos como estos estos:

• Las exportaciones españolas de vino superaron los 22 millones de hectolitros y los 2.200 millones de € en 2011.
• El vino espumoso español logra exportar más botellas que el champán francés (152,2 millones de botellas de cava en 2011).

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Será porque tengo la garganta como una lija y los virus me van invadiendo, pero ha sido ver esta selección de tés del hotel Mandarin Oriental de Hong Kong y soñar con el teletransporte.

Hay dos maneras de tomarse el té, a la manera más clásica, como una tradición milenaria con todos sus ritos, y la que ha preparado el hotel. La hora del té puede empezar a las tres de la tarde en la ciudad asiática.

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Si estás pensando en instalar un negocio a lo largo de los parisinos Champs-Elysées, tengo un dato decisivo: la media del metro cuadrado en alquiler en la avenida más bella del mundo está en los 7.364 euros. Según un estudio de Cushman & Wakefield, la arteria comercial más cara de Europa.

También una de las más hermosas, emblemáticas, históricas y románticas. Pero la más costosa de Europa y la 5ª del mundo. Son datos obtenidos recientemente del año en curso, una subida del 5,3 % respecto al año pasado. Existen lugares en la Tierra donde la crisis pasa de largo.

Otra zona comercial de élite, New Bond Street de Londres, se situa en el segundo lugar de este particular ranking, el metro cuadrado en alquiler está en 6.901 euros.

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Las cifras saltaron aye de la manera más normal, colas para entrar a comprar en las boutiques más exclusivas de Hong Kong. En ellas, el lenguaje común era el mandarín. ¿Qué había pasado? El boom de ventas al por menor en la ciudad asiática ha crecido de tal manera que puede llevar casi a la recuperación del país.

En los siete primeros meses de este 2011, las ventas han crecido un 25 %. Los chinos se han convertido en el salvavidas de la ciudad, tal y como comenta Donna Kwok, economista de HSBC Holdings Plc.,

Los compradores de Hong Kong parecen inmunes a la inflación y las turbulencias del mercado financiero mundial.

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El Hotel Ritz de Hong Kong se encuentra en una torre que ha sido inaugurada recientemente. Su espectacular SPA , con una superficie de 860 metros cuadrados, se encuentra ubicado en la planta nº 116 convirtiéndose así en el Spa de hotel más alto del mundo. Además, posee una gran piscina con vistas al mar.

Su amplia gama de tratamientos combina técnicas Occidentales con Asiáticas y ofreten 9 tipos de tratamientos distintos tanto faciales como corporales. Incorpora técnicas tradicionales para relajar, rejuvenecer e iluminar mente, cuerpo y alma. Además, disponen de suites SPA privadas para que puedas disfrutar de tus tratamientos solo o con tu mejor compañía.

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¿Reconocéis la vista panorámica? Es Hong Kong y la foto está tomada desde una de las habitaciones del nuevo hotel de lujo que la cadena The Ritz-Carlton inauguró el pasado 29 de marzo.

Hacía meses que se venía anunciando esta apertura “de alturas” en todos los sentidos y las imágenes del hotel son espectaculares, interior y exteriormente. China está imparable en el sector del lujo.

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Da igual que sea época navideña, invierno, verano o primera. Las firmas nos siguen dando buenas noticias con aperturas de boutique en todo el mundo. En esta ocasión es el turno de Cartier en la ciudad asiática de Hong Kong, aunque en modo re-inauguración.

El pasado viernes se abrió al público un edificio mítico remodelado de arriba a abajo que cuenta con 10.000 metros cuadrados. Es especial porque fue aquí, en Hong Kong, donde la firma de joyería abrió por primera vez una boutique en Asia en 1970.

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En la zona de las boutiques más lujosas de Hong Kong está situado el nuevo hotel de cinco estrellas Mira, uno de los más lujosos de la ciudad china. Desde sus ventanas se puede ver el parque Kowloon y cuenta con 426 habitaciones y 56 suites, diseñadas por Charles Allem.

Si veis las imágenes de su interior, observaréis cómo las últimas tendencias de diseño están presentes en todos sus rincones para darle al huésped toda la comodidad que necesita en un entorno exclusivo. Además, dentro del hotel hay varios restaurantes diferentes para poder elegir el menú con respecto a el estado de ánimo o los gustos de cada uno: Coco es una cafetería chocolatería; Yamm es un buffet japonés, Vibes es la terraza lounge donde hay fiesta hasta el amanecer y el Whisk es un restaurante europeo situado en la quinta planta.

Para los huéspedes que busquen un lugar de reposo, tienen a su disposición una zona de Spa llamada MiraSpa donde se pueden escoger los tratamientos más relajantes aconsejados por sus trabajadores. Os animo a echarle un vistazo a los lujosos interiores de este exclusivo hotel, ya que son una maravilla.

Galería de fotos

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Más información | The Mira Hotel
En Embelezzia | El té de las cinco, en el Hotel Mandarin Oriental de Hong Kong

No todo lo que selecciona la Guía Michelin es sinónimo de glamour y grandes locales con mesas impecables. Si se trata se comida de calidad, se incluyen restaurantes muy sencillos en cuanto a servicio e instalaciones como es el Tim Ho Wan, en el distrito de Mong Kok en Hong Kong.

Para este tipo de establecimientos, poco ortodoxos considerando a lo que estamos acostumbrados como categoría 1 estrella, se ha llegado incluso a crear un nuevo pictograma: el simple shop, un humeante bol con dos palillos chinos al lado. Son restaurantes en los que sirven comida local gourmet por un precio muy asequible.

Es la razón de las colas de una a tres horas que se forman a la puerta del Tim Ho Wan, incluído en 2010 en la lista de nuevos locales categoría 1 estrella. Viendo la foto del lugar, nadie lo diría, ¿verdad? Pues tiene unas críticas muy buenas segun he podido leer aquí y allá. Os dejo la experiencia de Michelle Wranik para el Telegraph.

Vía | Telegraph
Más información | WebMichelin
En Embelezzia | Qué son los Bib Gourmand y los Bib Hotel de la Guía Michelin