gourmet

Más de treinta recetas de foi-gras, mermeladas, galletas, bombones, aceite, caviar, vino, champagne y las mil y una delicatessen inimaginables. Fauchon es famoso por la calidad de sus productos y por ser un referente del lujo alimentario. Un lujo para el paladar que también se puede disfrutar en España.

Ya no hace falta acudir a la Place Madeleine en París para dejarse embelesar por estos productos. Gracias a Delicea, importadores en exclusiva de esta marca en España, podemos disfrutar de estos caprichos gourmets en Madrid, Barcelona, Tenerife, Valencia, Zaragoza, País Vasco, Avilés, Elche y Vigo.

España se une así a los 38 países donde está presente la firma francesa, que cuenta ya con un siglo de historia. Os recomiendo que os deis un paseo por su página web, donde, como reza su eslogan, podréis tener París en los labios. Al menos desde la pantalla del ordenador.

Vía | El País
Más Información | Fauchon, Delicea
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El Rey Mago preferido de uno de mis sobrinos es Baltasar, porque dice que es de chocolate. Va a tener razón, contemplando estas deliciosas galletas artesanales de la firma Carlota’s. Esa barba realizada con virutas de chocolate, se merece un buen mordisco.

En Navidad, la oferta gastronómica es amplia, y en dulces no se queda atrás. Aparte del turrón, los polvorones y las peladillas más tradicionales, me encanta esta idea de galletas temáticas con las que puedes hacer tu propio Belén comestible.

Los ingredientes son cien por cien naturales: cacao en polvo, huevos, harina, azúcar, mantequilla, leche y polvo de merengue. Se hornean en el propio obrador de la pastelería y se glasean antes de empaquetarlas en sus cajitas especiales para la ocasión.

Más Información | Carlota’s
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En Embelezzia | Galletas monstruosas gourmet para Halloween ‘made in Spain’

Definitivamente, la celebración de Halloween se ha instalado en España. Por tradición no será pero es que los españoles nos apuntamos a un bombardeo mientras se trate de fiesta y buenos alimentos. Las galletas de Carlota’s así lo demuestran.

Están hechas a mano made in Spain, que de galletas artesanas sabemos un rato largo en todos los puntos de la geografía ibérica. Esos glaseados que dan vida a las galletas y todos los demás ingredientes son 100% naturales.

Son de esos productos que da pena comérselos pero que acabas sucumbiendo. Los puedes encargar online en su web oficial pero si crees que no las vas a recibir a tiempo para tu fiesta y vas a ir a Madrid, en Isolée las encontrarás.

Sitio oficial | Carlota’s
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En Directo al paladar | Moldes para galletas de Halloween

En mi pastelería preferida de Nueva York, Dean & Deluca, ya lo tienen todo listo para celebrar Halloween de la manera más terriblemente golosa. Aparte de su selección gourmet, tienen un surtido de pastas y mazapanes de autor que seducen ya por la vista.

Como las figuritas de mazapán de la foto principal son Pumpkinhead, Skullboy y Vampiro Nosferatu, elaborados por Rebecca Russell, una conocida artista en la elaboración con mazapán y ganadora de varios premios por su exquisito trabajo.

Parecen tan reales que, para comerlos, debes superar el yuyu y la pena de hincarle el diente. La mejor idea será comprar varios set-3 unidades: guardas uno y te comes todos los demás.

El aceite de oliva es nuestro oro líquido, base fundamental de nuestra cocina. Señorío de Jaén acaba de presentar el primer aceite de oliva virgen extra envasado en oro. Oro líquido y oro sólido, oro con oro.

Se trata de un nuevo producto gourmet llamado 667. La botella está decorada con 97 ilustraciones en oro mediante una serigrafía que recorre el producto de principio a fin: arte antiguo mediterráneo, referencias a la tradición española y a la alquimia son los motivos que decoran la botella. A primera vista, uno no supone que es aceite lo que esconde este suntuoso envase.

Pero sí, es aceite, y un aceite especial, como no podía ser de otra forma. Se trata de la introducción en el mercado de una composición coupage de dos variedades de aceitunas típicas de Jaén: royal y picual. Precisamente, para realizar este coupage se utilizan 667 aceitunas por botella, de ahí el enigmático nombre del aceite. La variedad royal únicamente se encuentra en una parte de la Sierra de Cazorla, es única en el mundo, lo que da aún más valor a este aceite.

El caviar, esas perlas negras que colman los paladares más exigentes (o eso se dice …) y que no todas las calidades son gourmet. Para tí que recorres el mundo en busca de los mejores restaurantes donde degustarlo, ve a Paris.

En Paris, el primero de servirlo a sus clientes fue Cesar Ritz a principios del siglo XX, introducido por Petrossian. Desde entonces, el caviar ha creado pasiones gastronómicas.

Una de las direcciones que no pueden faltar en tu agenda es el restaurante de cocina rusa La Maison Kaspia en el 17 de la place de la Madeleine en el 8ème de Paris.

Si no habéis oído hablar de la marca de cerveza Rosita, sabed que está elaborada artesanalmente en Tarragona. Más exclusiva todavía, pronto podréis catar Rosita Blue.

Es una cerveza creada como homenaje al modernismo (una etiqueta preciosa) y al mar, por su botella azul, por un grupo de amigos del Restaurante Enoteca del Hotel Arts y del Restaurante Miramar, el estrella Michelin de Llançà.

Es una variedad refrescante y suave, de burbuja fina, a la que han añadido en su elaboración miel, lúpulo, lima Kafir y en especial haba Tonka que sorprenderá al paladar.

Nada más ver esta presentación de bombones de chocolate de la colección de lujo de zChocolat me ha dado un ataque: necesito uno como ese. O dos.

La caja de presentación es de madera de caoba, realizada y barnizada a mano. Contiene 60 bombones de chocolatería fina: imagínate los aromas que debe desprender cuando abres un cajoncito.

Existe el mismo cofre con más capacidad, 120 bombones (foto galería), y otras presentaciones que puedes descubrir golosamente en el sitio web oficial. Que no falte un champagne rosé.

Galería de fotos

(Haz click en una imagen para ampliarla)

Vía | Firstluxe
Sitio oficial | zChocolat
En Embelezzia | Pasión por el chocolate gourmet

Que los americanos no son precisamente buenos cocineros es vox populi pero tener a mano ingredientes y productos típicos de la cultura americana, tan llamativa por Hollywood, es algo que hay que aprovechar para probar y sorprender a los de casa.

En The American Store de Madrid puedes encontrar curiosidades como un Nesquick de plátano y fresa, caramelos y chuches de lo más original o dressings de los que nunca has oído hablar antes.

Toda una tentación para los artistas de las tartas la selección de colorantes, azúcar de colores brillantes o rotuladores comestibles. Todos los moldes de la foto a tu servicio.

Vía | Directo al paladar
Sitio oficial | The American Store
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