Francia

Esta mañana me he encontrado con que el gobierno francés es una de las mayores inmobiliarias ahora mismo del Estado galo. Entre las joyas que tienen ahora mismo en su poder, destaco varios palacios.

Uno de ellos es el Hôtel Montesquiou de Fézensac, en París. Situado en el 20 Rue Monsieur, en el distrito 7 de París, y propiedad ahora mismo del Ministerio de Asuntos Exteriores. La superficie total es de 8.000 metros cuadrados, con un jardín de 3.600 metros.

Dice la Administración francesa que ha encontrado un comprador que estaría dispuesto a pagar los 200 millones de euros que piden. Pero, de momento, nada de sabe de este nuevo dueño. Sorprende que este hotel lleve desde 2007 a la venta, tal y como informa Le Figaro.

Antiguamente propiedad del Ministerio de Relaciones Exteriores, el Hotel de Montesquiou-Fezensac, estimada en 200 millones de euros, que ha encontrado un comprador. Situado a su superficie total es de aproximadamente 8.000 m² y su jardín es de 3600 metros cuadrados.

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Una de las regiones vinícolas más pretigiosas de Francia es la Vallée de la Loire, Valle del Loira en castellano. El prestigio y la fama de Bordeaux, Champagne y Bourgogne le hacen sombra pero ahí está, con la fuerza de sus fabulosos castillos, sin ceder un centímetro de estantería en las mejores tiendas especializadas.

¿Tintos del Loira? Aunque la especialidad de la región son sus blancos, los tintos elaborados con Cabernet Franc pueden sorprenderos positivamente. De las cuatro grandes zonas del Loira, debes buscar tintos en Anjou-Saumur y Touraine.

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Para los aficionados a las estadísticas, la Guía Michelin 2012 ha otorgado la categoría de 3 estrellas a 15 restaurantes más en Japón, sumando así 29 un total de 29 establecimientos. Se sitúa este año en el primer puesto en el ranking, el país con más locales de 3 estrellas Michelin del mundo.

De los nuevos maxi-estrellados, 6 se sitúan en Kyoto (más motivos para visitar esta maravillosa ciudad si cabe), 5 en Osaka, 2 en Kobe y 1 en Nara. Aun así, Tokyo es la ciudad con más restaurantes 3 estrellas del mundo: un total de 14. Desde el año 2009 que cuenta ya con el máximo de estrellas de la guía, este año ha subido incluso de nivel.

Eso no ha gustado nada a los franceses. Francia cuenta actualmente con 25 restaurantes 3 estrellas, ha pasado así al segundo puesto. Un número 2 digno de elogios, por supuesto. Pero la polémica empezó ya el año 2007 cuando se publicó la primera Guía Michelin de Tokyo. Críticos de ambas cocinas claman por una división de la famosa guía en gastronomía occidental y gastronomía oriental.

Foto | Sprengben
Vía | Abc-luxe
En Embelezzia | Si viajas a Japón, llévate la Guía Michelin Kyoto y Osaka 2010, La Guía Michelin lanza la 100ª edición en Francia
En Diario del viajero | La ciudad vertical de Roppongi Hills en Tokyo

El restaurante Le Lisita obtuvo una estrella Michelin en el año 2006. Está ubicado en Nîmes, al sur de Francia, y lo regentan Olivier Douet et Stéphane Debaille. Desde que les otorgaron la prestigiosa estrella hasta el pasado 21 de junio han podido comprobar por experiencia que mantener ese listón de calidad no es fácil.

Ni fácil ni rentable. Así lo notificaron a los responsables de la Guía Michelin y han decidido cambiar de modelo de restaurante. Son propietarios de un segundo negocio, el restaurante L’Annexe. La buena experiencia de esta brasserie les ayudó a decidirse por reconducir Le Lisita en “Tendances Lisita Restaurant”.

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Hace ya semanas que la notícia del proyecto de abrir un hotel de lujo en el Palacio de Versalles va de blog en blog. Me pareció muy extraño que las autoridades que gestionan el Château de Versailles, una maravilla histórica de Francia, accediesen a tal empresa. El edificio del Hôtel du Grand Contrôle no está dentro del famoso castillo aunque sí muy cerca.

Si alguien se había ilusionado en pernoctar en el Palacio de Versailles o Château de Versailles como el mismísimo Rey Sol o María Antonieta, siento desilusionarles. En parte solamente puesto que el hôtel de charme está previsto que abra al público sus 23 habitaciones a finales de 2011.

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Ayer no fue un jueves cualquiera en Francia y en todos los rincones del mundo donde aprecian el vino primeur. El tercer jueves del mes de noviembre es el marcado por la tradición para descorchar el Beaujolais Nouveau.

Es uno de los primeros vinos del año y motivo de celebración en Beaujolais, una de las más famosas regiones vinícolas al este de Francia. Este tinto joven se elabora con uva Gamay y uno de los nombres que sobresalen como referencia es Jean Foillard. Así ha descrito la cosecha de este año:

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Una boda es una de las ceremonias para las que preparamos nuestro look con más antelación y esmero. Las posibilidades de una boda de día o de noche, la relación personal con los contrayentes y la estación del año en que va a celebrarse son importantes.

Pero en Francia existe además otra cuestión de etiqueta: la doble ceremonia. En España, el contrato civil de matrimonio se firma al final de la ceremonia religiosa. En el país vecino, se firman los documentos civiles en el ayuntamiento, generalmente al mediodía. Suelen acudir sólo familiares y amigos íntimos aunque también puede darse el caso de zafarrancho general.

Para esa reunión-ceremonia se necesita un look más formal aunque nunca serio. Para las señoras, el traje chaqueta es perfecto y se usa mucho. Los vestidos también aunque hay que evitar el largo hasta el tobillo: lo reservaremos para la noche. Es el país de los sombreros, pamelas y tocados.

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Más de una son las marcas de lujo que organizan o se asocian al mundo del deporte como Rolex o Louis Vuitton. La firma francesa de marroquinería de lujo Lancel organiza cada año la regata de vela clásica Lancel Classic en Noirmoutier, Francia.

Las playas atlánticas del Bois de la Chaise se inundan cada principio de agosto de veleros preciosos como los que veis en las fotos saliendo de la Plage des Dames. Los recorridos de la regata son de ida y vuelta, Triángulo o recorrido costero segun el tipo de embarcación que concursa.

Si eres un amante de las velas, aunque sea para asistir como observador (y fotógrafo) tienes una cita cerca de Nantes del 30 de julio al 1 de agosto. Ver a una cincuentena de veleros de distintos palos reunidos debe ser todo un espectáculo.

Galería de fotos

(Haz click en una imagen para ampliarla)

Más información | Lancel Classic, Cercle de la Voile du Bois de la Chaize
En Embelezzia | Deportes de Lujo, Lancel

Cocinar en casa es un placer ya sea para nosotros mismos o para nuestros invitados. ¿Os gusta combinar dulce y salado?. La miel será hoy el ingrediente estrella en la mesa.

Es el toque francés de platos como el magret al grill y el queso caliente. Con la carne, cuando el magret está al punto que a tí te gusta, córtalo en lonchas algo gruesas y usa la miel como si fuera la salsa: es delicioso.

No hay restaurante francés que se precie que no tenga la famosa ensalada de chrève chaud au miel en la carta. Puedes hacerlo también en casa: una gota de miel cuando saques las tostadas con el queso de cabra del horno. Servir y comer caliente.

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