Aspira a una Estrella Michelín, pero mientras tantos podemos disfrutar de la gastronomía del Cocinero Revelación 2009 elegido en Madrid Fusión. Un lujo. Os presento el Restaurante R de la Calle, cuyo chef Rodrigo de la Calle es un auténtico crack. No desvela sus trucos como los magos, pero sí te deja entrar hasta la cocina y preguntar todo y más.
Está situado en las afueras de Madrid, en Aranjuez, en un local pequeño, con encanto y mejor trato, dividido en dos plantas. Tiene dos ambientes bien diferenciados, el gastrobar, donde las tapas toman otra dimensión, y el restaurante en la planta baja, un lugar mucho más tranquilo donde dejarte llevar por su menú degustación y uno de los mejores arroces que he probado. En verano, su terraza es un clásico de la ciudad.
