Cada lunes, desde hace años, el maestro mezclador de Ballantine’s se reúne con sus chicos al salir de la oficina. Una tradición que lleva décadas y donde se catan whiskys que nunca salen de sus destilerías, o mezclas que acaban llegando a nuestros paladares. Depende del día.
Sandy Hyslop es el último maestro mezclador de la firma escocesa y un gran fan de esta tradición (lleva casi 30 años en la firma). Dice que no puede contar nada lo que se habla (y cata) en esas reuniones out the office, pero ya le dije que el título de este post sería una gran novela. Es cuestión de tiempo.
En su nariz hay miles de notas, aromas y reconoce con apenas un giro de copa las mezclas añejas, la diferencia de destilerías… todo con un acento escocés y una sonrisa permanente en un evento único, era la primera vez que las verdaderas mezclas de Ballantine’s salían fuera de las destilerías. Además, será la última vez que lo hagan. Fue una experiencia increíble.
El Master Blender, Maestro Mezclador, Sandy Hyslop es el quinto hombre que desempeña este trabajo para Ballantine’s, una firma que cuenta con 175 años de historia.
¿Cómo es una mujer directiva que trabaja en el mundo del lujo? ¿Por dónde viaja, qué hace? ¿Cómo es el mundo del lujo en nuestro país, totalmente unido al mercado internacional? Espero responderos a estas preguntas con esta mujer increíble: María Eugenia Girón.
