dulces

Una de las pasteleras más cotizadas para la tarta nupcial de una Boda de lujo es Rachel Mount. Sus creaciones para celebraciones especiales alcanzan el nivel de obra de arte, puedes juzgar tú mismo su trabajo en estas imágenes.

La tarta nupcial es uno de los detalles de mayor protagonismo en una boda. Si tu sueño es que sea personalizada, no solo poder escoger los ingredientes sino la forma y la decoración, debes anotar esta información a tu lista.

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Cuando vienen fiestas o celebraciones donde los dulces y el chocolate son parte importante del festejo, yo no doy abasto. Tanto chocolate exclusivo me vuelve loca y si encima son chocolates de Halloween por Armani, ¿quien puede resistirse?

Pues yo no quiero resistirme a estos cuadratitos que prometen ser un placer para el paladar: los quiero todos. Y como llamen niños a mi puerta con el rollo de truco o trato, habrá dos opciones: o no abro, o me arriesgo a la broma. ¡La opción te doy un bombón de Armani no existe!.

La caja de presentación tiene un gran lazo impreso con grandes A iniciales de Armani con una carta del As de la firma italiana. Entre los chocolates veo algunos de pistacho, de chocolate blanco, de almendra y avellana. Los naranjas del centro deben ser de calabaza, una manera perfecta de comérsela.

Vía | Lussuosissimo
Sitio oficial | Armani
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¿Os suenan los caramelos de violeta? son típicos de Toulouse, aunque también se pueden encontrar en algunas regiones de la península, se hacen con pétalos frescos de violetas y azúcar.

Pues bien, Amorino con la misma idea va un poco más allá, y saca una gama de golosinas hechas con flores naturales, frutas o plantas aromáticas.

El proceso es parecido, los pétalos y flores se cristalizan en azúcar, convirtiéndolos en “sabrosas joyas” de colores intensos y aroma muy agradable.

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Un nuevo evento gastronómico en nuestra agenda. Ya sabéis que Madrid Fusión 09 está en marcha, así que hoy os avanzo un cita ineludible en Girona. Además, seguro que nuestra compañera Cristina no se la quiere perder. Tendrá lugar en el Palacio de Congresos desde el 21 de febrero hasta el día 25. Este evento estará abierto también al público, así que lectores habituales… ir reservando alojamiento.

Los días profesionales tendrán tres temáticas: el lunes, los Dulces; el martes, el Vino, y el miércoles, el Pan. Y entre los nombres propios, figuras de la talla de Rubén Álvarez (del Aula Chocovic de Gurb); Tatsuya Iwasaki, (de Agli Amici en Italia); Philippe Conticini (de Exceptions Gourmandes en París), Yann Duytsche (de Dolç en Sant Cugat del Vallès).

Junto a ellos, los especialistas en vino, los hermanos Roca (del Celler de can Roca); Rut Cotronero y Paco Morales (del Senzone en Madrid).Bento Amaral y José Avillez (del restaurante Tavares de Lisboa)Javier de las Muelas (de Dry Martini en Barcelona) y Pere Cornellà, especialista en cafés. Y para el pan, una delicia que creo no disfrutamos como merece, habrá talleres a cargo deDavid Nelson (del horno Barcelona–Reykjavik en Barcelona) y Fidel Pernía (de Masa Bambini de Sevilla).

Vía | Directo al Paladar
Más Información | Forum Gastronómico Girona 09
En Embelezzia | Arranca Madrid Fusión 09