Dom Pérignon

Bernard Arnault y LVMH representan el conglomerado lider mundial del lujo sin precedentes, con márgenes de beneficios satisfactorios incluso en época de crisis como la actual. Su mejor rentabilidad no son los bolsos de lujo ni la moda: es su champagne.

Champagne en plural y para todos los niveles de usuarios, desde la marca preferida por los franceses (adquirida en el supermercado), Mercier, pasando por las emblemáticas Moët&Chandon y Veuve Clicquot, hasta la gama alta: Ruinart, Dom Pérignon y Krug.

Todas bajo el techo empresarial de LVMH pero gestionadas independientemente, siguiendo una política de empresa que considero acertadísima para garantizar la personalidad centenaria de muchas de ellas (sólo comparten la distribución).

Los lectores más asiduos de los últimos meses habréis notado mi fascinación por los diseños actuales inspirados en piezas que forman parte de la historia y, además, últimamente parece que lo relacionado con la reina Maria Antonieta me persigue.

Esta vez gracias a otro brillante diseño de Karl Lagerfeld para Dom Pérignon, encargos que se han convertido ya casi en una tradición a seguir de cerca tanto por amantes del diseño como de uno de los champagne más codiciados del mundo.

Este recipiente de aspecto lechoso de la foto principal es el bol-au-sein (bol del pecho) moderno con el que Dom Pérignon ha querido rendir homenaje a los artesanos porcelaneros del siglo XVIII en edición limitada de 1000 unidades numeradas.

El rosa cobrizo del Dom Pérignon Rosé es tan especial que debería tener nombre propio. Este rosé entró en las cavas Dom Pérignon por primera vez en el año 1959 y tuvo una presentación histórica en el año 1971 en ocasión de un aniversario milenario: el 2500º aniversario de la fundación del Imperio Persa por Ciro el grande. ¡Casi nada!

En octubre de ese año, Sus Majestades Imperiales El Shahinshah Aryamehr y la Emperatriz de Irán ofrecieron, entre los numerosos festejos, una cena de gala en Shiraz, Irán, cerca de Persépolis, encargando la organización de tan importante soirée al prestigioso restaurante Maxim’s de Paris.

Este post está dedicado a Juanca, nuestro lector-profe de hostelería: seguro que el tema te va a gustar . El tipo de experiencias que Dom Pérignon propone a partir del próximo septiembre son únicas y encarnan el mismísimo concepto de lujo gourmet.

Doce privilegiadas personas van a poder jugar con su paladar y el famoso Dom Pérignon Vintage 2000. La exclusiva experiencia gustativa es idea del chef de cave de Dom Pérignon, Richard Geoffroy, el cual ha seleccionado cuidadosamente los diversos sabores dulces y salados para este menú de experiencias peculiar.

Acker Merall & Condit llevan tres generaciones comercializando con los mejores y más buscados vinos de las bodegas más selectas. La familia Kapon sigue estando al frente actualmente de este negocio que empezó el 1820 en Estados Unidos.

Como toda buena casa con tradición, ha ido mejorando con los años y añadiendo a su servicio exclusivo al cliente la organización de clubes de vinos, degustaciones y subastas selectas.

En su ampliación del mercado de subastas, se arriesgaron a entrar en Asia y veréis que el resultado de la última subasta no tuvo ningún desperdicio.

Se acercan las navidades y no es extraño que comencemos a oír hablar de regalos extravagantes. Una muestra perfecta de ello es esta llamativa caja diseñada por el alma máter de Chanel, Kart Lagerfeld, que contiene seis botellas de Don Pérignon Rosé con tres copas de champagne.

Es el artículo más costoso que vende Harrod’s esta temporada navideña y que se encontrará a partir del 1º de noviembre. Eso sí, podrá verse detrás de un cristal porque su precio es de £ 70.000 libras, unos100.500 euros al cambio.

Esa esa la cifra que deberá pagar quien quiera llevarse a casa el maletín recubierto de piel de perca y forrado en piel de borrego que atesora las mejores cosechas de Dom Pérignon Rosé, una del año 1966, dos de 1986 y tres de 1996.

Pero no todo acaba ahí. Quien la compre, supuestamente un aficionado a la burbujeante bebida, recibirá clases de cata de champagne privadas dadas por un experto en enología donde el comprador lo prefiera, en su propia casa o en la abadía de Hautvillers, bodega de la firma en la región de Champagne.

Vía | Luxist
Más información | Don Pérignon