Cristina F. Martel
22 de enero de 2011 | 19:32
Si no eres fan de tanto corazón (aunque a la mayoría de nosotras nos encanta), para celebrar un San Valentín de lujo puedes pensar en regalar una rosa. Sea una rosa verdadera en hielo o una rosa cristalizada como la de Dean & Deluca.
Sí, es una rosa natural, en color rojo como símbolo de amor y cristalizada en azúcar para una presentación especial. La puesta en escena puede ser de lo más dulce y romántico.
Cristina F. Martel
12 de octubre de 2010 | 08:00
La noche de Halloween acecha, los disfraces se van preparando y las calabazas cobran vida con su sonrisa maléfica. Para disfrazarme, esperaré a Carnaval. No he celebrado nunca esta fiesta pero sí espero con impaciencia cada año los dulces de Dean & Deluca para Halloween.
Es una dirección que debes tener anotada en tu agenda gourmet si vas a Nueva York. Una amiga está en la gran manzana precisamente esta semana y le he pedido que se pase por su escaparate y lo fotografíe para mí. Mientras, el escaparate dulce en Embelezzia es este carro de venta ambulante exquisitamente surtido.
Cristina F. Martel
22 de julio de 2010 | 18:33
Para una merienda en la piscina, para llevar de postre en el yate, para acallar el gusanillo con una galleta exclusiva y apetitosa: las cookies artesanas de Dean & Deluca siempre tienen un hueco en la cesta.
Os he presentado estas cookies hechas y glaseadas a mano en ocasiones como Navidades o Halloween. Los motivos marineros y estivales también tienen su lugar en el catálogo de mi pastelería neoyorkina preferida. Son realmente vistosas.
Las Nautical Cookies de la foto principal en realidad están elaboradas por Eleni’s, otra fantástica pastelería de Nueva York. Parecen muy reales y tienen el plus de ser alimentos Kosher. Están horneadas exclusivamente para ellos.
Cristina F. Martel
20 de marzo de 2010 | 12:44
¡Fijaos en todas esas galletitas decoradas para Pascua de Dean & Deluca!.
Todas las formas con motivos ideales para esconderlas en el jardín si no te gusta el chocolate (no lo digo por mí ni mucho menos): conejitos, setas, zanahorias, rabanitos.
La presentación es fantástica y puedes sacar la idea para tu comida familiar en Semana Santa y organizar una fuente que adornará el centro de la mesa. Las cookies están glaseadas a mano. En la tienda neoyorkina las venden por cajas de 30 galletas.
La tradición de esconder huevos de chocolate en la casa o el jardín (si hace buen tiempo) es de las que no se olvidan. El catálogo de la sección dulce de esta mítica pastelería nunca decepciona y en Embelezzia la seguimos todo el año de cerca.
Cristina F. Martel
25 de enero de 2010 | 15:19
Es terrible entrar en la categoría de dulces en Dean & Deluca para ver las novedades que nos proponen: justo se nos pasa el empacho de Navidades y ya nos están tentando con delicatessen para San Valentín. Así no hay quien siga una dieta pero, viendo sus productos, ¿a quién le importa?.
Esa tarta en forma de corazón tiene además un diseño de joyero realizado con azúcar, mantequilla, chocolate blanco y perlitas de pastelería en el acolchado. Demasiado bueno para resistirse. ¿Para postre o para llevarla de picnic a la hora de la merienda?.
Quien esté en Nueva York, le aconsejo que pase por su tienda y vea el escaparate. Cada año lo decoran de tal forma que parece un teatro de corazones y bombones interpretando una naïf historia de amor.
Cristina F. Martel
10 de diciembre de 2009 | 17:57
Una Navidad sin la sugerencia de los dulces artesanos de la famosa pastelería Dean & Deluca, no es una Navidad en Embelezzia. Cada año me sorprenden con alguna nueva tarta, como la Snowman o la Snowflakes(foto superior e inferior).
Un baile de chocolate blanco, caramelo, mantequilla y vainilla, pasado por manos expertas y el resultado es una tarta que da pena cortarla para comérsela. Y también no probarla. Un verdadero dilema.
La tarta de copos de nieve tiene además crema de queso en el relleno interior. El azul que representa el cielo es chocolate blanco coloreado. El detalle de honor para una tarta de este nivel es el porta-tartas en el que van presentados.
Cristina F. Martel
19 de octubre de 2009 | 19:16
Este Halloween 2009 nos vamos a poner disfraz pero sobretodo las botas con tanto pastelito, cookies y chocolates. Ya se que no es una fiesta tradicional española pero la fecha se celebra con dos actividades irresistibles para mi: disfrazarse y comer dulces. Si son de Dean & Deluca, quisiera celebrarlo cada fin de semana.
Las calabazas, si son de bizcocho, quedan reservadas para el postre. Ya me ocuparía personalmente de hacerle agujeros en los ojos y la boca … un plus para mi.
Un día tengo que plantearme en serio pedir algun producto de esta firma neoyorquina y comprobar sus delicias y su servicio de transporte. ¿Alguien tiene una petición especial?.
Cristina F. Martel
14 de octubre de 2009 | 14:24
En mi pastelería preferida de Nueva York, Dean & Deluca, ya lo tienen todo listo para celebrar Halloween de la manera más terriblemente golosa. Aparte de su selección gourmet, tienen un surtido de pastas y mazapanes de autor que seducen ya por la vista.
Como las figuritas de mazapán de la foto principal son Pumpkinhead, Skullboy y Vampiro Nosferatu, elaborados por Rebecca Russell, una conocida artista en la elaboración con mazapán y ganadora de varios premios por su exquisito trabajo.
Parecen tan reales que, para comerlos, debes superar el yuyu y la pena de hincarle el diente. La mejor idea será comprar varios set-3 unidades: guardas uno y te comes todos los demás.
Cristina F. Martel
28 de marzo de 2009 | 18:36
Como viene siendo ya costumbre, no hay fiesta que tenga su dulce tradicional para la fecha señalada que no me de una vuelta por mi pastelería favorita: Dean & Deluca.
Para esta Semana Santa, necesitamos huevos de chocolates de colores y formas, cuanto más variadas mejor, y una cesta donde colocarlos. Hay que andar sigilosamente por la casa o el jardín y esconderlos antes de Pascua para que los niños (y no tan niños) los encuentren.
Huevos y conejitos de chocolate en escondrijos escogidos (si nadie lo encuentra, te lo comes tú). Todos estos dulces están elaborados con ingredientes de la más alta calidad.
Cristina F. Martel
11 de octubre de 2008 | 20:46
Si te encuentras en Estados Unidos por Todos los Santos, hay que integrarse y celebrar la noche de Halloween en el lugar donde corresponde que no es en España aunque parece que se introduce con fuerza y no hay quien lo pare.
Puestos a organizar una fiesta la Noche de los Muertos, tendremos que sustituir las castañas por calabazas y he encontrado en Dean & Deluca lo más gourmet, tentador y terrorífico para el perfecto Halloween.
El espectacular Pastel Fantasma de chocolate blanco de la galería de fotos me parece adorable porque tiene las mejillas sonrosadas. La base es de trufa y el interior de mousse de chocolate. Las cookies (foto arriba) son menos terroríficas que simpáticas y el glaseado está hecho a mano.
