copa

Visitar unas cavas siempre es interesante por todos los rincones del lugar oscuro y sagrado donde reposan las botellas pero no hay que embobarse y tener el wifi permanentamente conectado con la guía.

Acabo de volver de entre miles de estanterías con millones de botellas en rima, antiguas prensas y pupitres dedicados al remuage he aprendido algo más sobre el apasionante mundo del cava o del champagne: escoged el término que más os guste.

Servir las burbujas en vasos de plástico no es sólo un ataque al buen gusto: hay una razón de peso en cuanto a la degustación.

¡Me encanta brindar! Por lo que sea, con quien sea: siempre es un buen momento para un chin chin por un buen deseo. Brindis proviene del término alemán “bring dir’s“, que significa “yo te lo ofrezco”.

Pues yo quisiera brindar con todos vosotros y ofreceros un feliz año nuevo. ¿Cómo vais a coger la copa? La mayoría ya lo sabeis pero, como muchas veces pasa, se da por supuesto algo que se sigue haciendo mal.

La copa de cava o champagne (ya hablamos de cúal era la mejor) hay que cogerla por el pie o la base y nunca por la copa propiamente dicha para evitar calentar el líquido burbujeante que se degusta óptimamente frío.

¿Utilizas mucho tu cristalería o la guardas para ocasiones especiales? Yo prefiero utilizarla y cuanto más, mejor. Es una pena exponerla en la vitrina demasiado tiempo: hay que ponerla en la mesa cada día y disfrutarla.

Tras largos años de investigación, la empresa Schott Zwiesel junto con la Universidad de Erlangen de Baviera, consiguieron fabricar una calidad de cristal que reúne todas las virtudes de una perfecta copa: el Cristal Tritán.

Olvídate de lavar las copas a mano, es ultra resistente a roturas y al lavavajillas: 1000 lavados sin dejar de brillar y un 40% menos de roturas en comparación con las copas de cristal tradicional. Interesante, ¿verdad?.

Bueno, parece ser que Paul Smith va por libre diseñando flautas exclusivas para el champagne, vista su propuesta de copas de cristal que ves en la foto para brindar esta Navidad 2008.

No son transparentes, tal como aconsejamos en el post sobre la mejor copa para las burbujas, pero son originales y de calidad.

Por supuesto, son de cristal, y el diseño geométrico está gravado a mano sobre la copa tipo flauta; puedes adquirirlas por 275 libras el par en su sección online de objetos Christmas. Si eres previsor y quieres empezar a mirar ideas, Paul Smith ya hizo su selección.

Sitio oficial | Paul Smith UK
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Éste es un debate del cual nuestros colegas de Directo al paladar saben mucho y seguimos la tendencia en copas de cristal a través de ellos, que por algo son los profesionales.

Ya aclaramos en Embelezzia que las copas de champagne, sea como sea que las elijas, deben ser de cristal transparente, sin colores. Ahora podemos añadir que mejor cristal sin tallar.

La copa en forma de Tulipa no deja de ser una versión mejorada de la flauta, larga y estrecha, pero con curvas. Con la Tulipa, además de respetar al máximo posible la temperatura y la vida propia de las burbujas sin alterarlas, puedes oler mucho mejor el aroma que con la flauta.

Ante todo, mucha calma: que no cunda el pánico. Ten en cuenta que es tu invitado o invitada y que, aunque se merece un azote o dos, si quieres ser un buen anfitrión tendrás que borrar esa mirada asesina de tu cara y empezar a moverte otra vez: espabila, que te has quedado helado y te está observando con mirada de interrogación.

Si es de la familia y tenía bien escondida esta costumbre, directamente lo borras del testamento el lunes a primera hora. Si esa persona forma parte de tu círculo de amigos, anota ese detalle en tu cabeza y en la próxima comida juntos recuerda sustituir tu rioja de crianza por coca-cola. Mejor un panaché, que estará contento de que haya gaseosa en la mesa.

Si es un conocido que ha venido de acompañante, tranquilo, no tenéis que coincidir más en la misma mesa. O sea que relájate, disfruta del menú y olvídate del asunto burbujeante con azúcar y otros aditivos nadando en la copa de vino del comensal pecador. Ya le darán su merecido en el purgatorio.

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Ya conocéis Bombay Shapphire, la ginebra de lujo que os presentamos anteriormente. El diseñador Benjamin Hubert ha creado una copa de martini en honor a esta ginebra.

La inspiración la ha encontrado en su sabor inconfundible (los que la han probado) a hierbas y vegetación. La copa está enteramente realizada a mano y tiene un pie elaborado a modo de rama muy estético.

Si os gusta el trabajo artesanal bien hecho pinchad en la galería de fotos: muestran la elaboración de esta copa de diseño, perfecta para degustar un martini especial o decorar tu mueble-bar con estilo.

Galería de fotos

(Haz click en una imagen para ampliarla)

Vía | Yanko Design
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De la mano de Masini Gioielli esta elegante y refinada copa de martini es el accesorio perfecto para los cocteles de lujo. Fabricada en Italia, y con materiales especialmente seleccionados, esta accesorio, presenta una distinción y un porte inigualable.

Hecha con plata y vidrio, es un complemento perfecto para cualquier ocasión o reunion, en donde sea bienvenido un trago. Tiene una tamaño perfecto, y la forma adecuada, para servir la cantidad necesaria de bebida.

Cada unidad se encuentra disponible a un precio de 126 dólares. Un excelente artículo, ya sea para goce propio, o para el de tus invitados. Un gran diseño de la mano de Masini Gioielli, para realizar una compra diferente.

Vía | Forzieri
Más información | Masini Gioielli