Chocolate

Se acerca la navidad y con ella las tiendas y las firmas intentan atraer al público con originales anuncios o escaparates, pero muy pocos logran llamar la atención por encima de los demás. Sayan Barcelona es una tienda de ropa que se encuentra en la calle Madrazo de la ciudad condal que ha logrado captar las miradas de todos aquellos transeúntes que se acercan por su establecimiento.

¿Por qué? Por su escaparate. Y es que su dueña, la joven empresaria Soledad Álvarez, ha diseñado un vestido a base de bolas de chocolate de la marca Lindt. Ella misma lo ha confeccionado con capas de tul y mucha paciencia. ¿El resultado? Un vestido a lo Mama Nöel difícil de superar.

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Foto: ©julienmillet

Si pudiera vivir en un país de las maravillas como Alícia, construiría mi casa de queso o de chocolate. En octubre sería del cacao más selecto porque la encargaría a algun maestro chocolatero de los galardonados en el Salón del Chocolate del París.

Los “Awards du chocolat” se otorgaron ayer 21 de octubre a los doce mejores chocolateros, nacionales e internacionales. Admito que sólo conozco el trabajo de Pierre Hermè, uno de los premiados, pero poco a poco iré descubriendo a:

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Muchas firmas y empresas saben el poder y la repercusión que tienen y se animan a ayudar a buenas causas como a niños desfavorecidos (ya lo vimos en la subasta Only Watch 2011) o como los chocolates Pancracio que han lanzado una edición especial de su línea Chocolors para ayudar a combatir el cáncer de mama.

Aprovechando que octubre es el mes de la lucha contra el cáncer, y que su color es el rosa, la firma de chocolates ha ideado unas grageas de chocolate 70% de cacao con cobertura de azúcar en esta tonalidad.

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Hoy tengo el día goloso y si estuviera en Paris iría a visitar la boutique Pierre Hermé en el 72 rue Bonaparte. Están celebrando el 10º aniversario de su apertura al público y se pueden encontrar en este momento una selección de las 10 creaciones gourmet más emblemáticas.

Las 10 referencias tratan de mostrar la evolución de sus postres, tartas y bombones. En la foto superior veis la tarta Émotion à partager, con tomate, crema mascarpone al aceite de oliva, olivas negras y compota realizada con las mismas olivas y fresa. Con una copa de champagne rosado no necesitas más para organizar una cena para 6-8 personas en la terraza.

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Cristina F.Martel © para Embelezzia

La semana pasada estaba empezando el día con un humor de perros hasta que la cartera de correos cambió mi humor. Llegó un paquete sorpresa totalmente inesperado: una caja Le Carré “10 Flavours” de chocolate Neuhaus, directamente desde Bruselas.

Bélgica es uno de los paraísos europeos donde buscar un maestro artesano chocolatero. Mi ángel de la guarda gourmet hizo que conociese a Sophie y a su marido quienes me han enviado esta caja (mil gracias) de la tienda de Neuhaus, un créateur chocolatier de savoir-faire de más de 150 años.

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En el resort de lujo Soneva Kiri by Six Senses en Tailandia encontrarás más sorpresas para pasar las vacaciones en familia que los huevos de chocolate de Enric Rovira.
The Den ha inspirado ahora un refugio infantil colgado entre árboles centenarios.

Una cabaña para jugar y aprender construída en bambú con forma de pez manta gigante. ¡Y colocada en lo alto de los árboles! Hasta yo quisiera subirme allí, cruzar las pasarelas e imaginarme en un mundo fantástico de aventuras.

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Sí, es un bolso. Y sí, es de chocolate. Aunque no de cualquier chocolate: es una creación de Michel Cluizel. Lunes de Pascua fue ayer pero no importa la celebración para la que llevar este “it bag” de chocolate artesano como regalo. El éxito será rotundo.

En distintos chocolates, el bolso de estilo vintage tiene todos los detalles de un bolso fetiche femenino. El asa, el logo de la marca, un botón decorativo, incluso accesorios de belleza como un perfumador de bolso o la barra de labios en chocolate blanco. Solamente hubiera faltado un nombre más chic que Chocobag.

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Los huevos de Pascua y más especialmente la Mona de Pascua es un postre tradicional de Semana Santa que se celebra mucho en Catalunya. Uno de sus mejores representantes es el chocolatero Enric Rovira. Y dos ejemplos de sus creaciones son los fantásticos huevos de Pascua que véis.

El diseño de estos huevos de chocolate tan exclusivos está ligado a la cadena de resorts de lujo Six Senses. El pastelero catalán ha traspasado fronteras y desde el mes de marzo que trabaja en el Resort Six Senses Soneva Kiri de Tailandia. El huevo está inspirado en la forma del edificio del hotel de lujo, The Den, pensado especialmente para deleitar a los niños.

Si Dalí viviera, estaría celoso. El huevo de diseño hexagonal es especialmente vistoso, una obra de arte en chocolate. Aunque siento decepcionarte porque no podrás tenerlo en la mesa este próximo lunes: solamente disponible en el Six Senses que os he nombrado.

Vía | Directo al paladar
Más información | Enric Rovira
En Embelezzia | ¿Celebrando Pascua en París? Pierre Hermé lo celebra con huevos de chocolate en edición limitada

Es primavera y las buenas parejas están de moda, así que he pensando en vino y chocolate. ¿Interesante, verdad? La bodega que ha organizado esta cita a dos es la navarra Pagos de Aráiz en un entorno envidiable.

El chocolate elegido es de la tienda gourmet Demetrio Delicatessen, del Restaurante Túbal, un restaurante en Tafalla, con un jardín privado increíble, con reservados para máxima privacidad, y una bodega especialmente cuidada.

Para Semana Santa, la cita que te propongo es esta: visita a la bodega, comida en el restaurante, degustación de los vinos Pagos de Aráiz Rosado y Pagos de Aráiz Crianza junto con el chocolate artesano Gorrotxategui. Y a esta hora de la merienda… perfecto.

Más Información | Bodeas Pagos de Aráiz | Restaurante Túbal
En Embelezzia | Monbazillac, un vino blanco dulce perfecto para el Foie Gras