cena

Invitar a casa a cenar a amigos íntimos y familiares es un placer. Se disfruta de su compañía, todo el mundo se pone al día de las últimas notícias y se comparte buen comer y buen beber. Aunque es muy tentador solicitar un servicio de catering, con los íntimos es mejor cocinar uno mismo.

En muchos países, la tradición de la cocina casera se mantiene y soy fiel partidaria de este gesto. No hace falta complicarse la vida ni fastidiarse el aperitivo por estar ocupado en la cocina con los últimos toques. Se puede servir orgullosamente una ensalada variada, un plato de pasta y una macedonia natural.

No es lo que vayas a servir sino que hayas sido tú quien lo haya preparado. Más vale servir un rostbeef frío o un pescado al horno bien presentado que la lasaña comprada en ese restaurante del que siempre hablas tan bien. Para honrar la visita de personas próximas a tí, cocina tú mismo en casa. Sencillo pero casero: anfitrión perfecto.

Foto | ginnerobot
En Embelezzia | La conversación en una reunión social, Catering de cocktelería de lujo … ¡y que empiece la fiesta!

Si tuviera la lámpara de Aladino, uno de mis deseos sería pasar la Nochevieja en el Burj-al-Arab, el famoso hotel de siete estrellas de Dubai.

He oído hablar maravillas de los fuegos artificiales que iluminan fantasiosamente el cielo de Jumeirah a las 00,00 en punto, mientras nosotros comemos las uvas de la suerte.

A las 6,30 de la tarde empieza la fiesta con una copa de champagne en el atrium para quien lo desee: sólo por mirar hacia ese atrium ya vale la pena. La cena de gala y la música, en el hotel. Estando en el Burj-al-Arab, ¿dónde más puedes desear ir de celebración?.

Más información | Jumeirah.com
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Cuando ya no tienes más opciones de regalo en tu lista, cuando ya no sabes qué le puede gustar o lo tiene ya todo, lo que nunca falla es una invitación a una buena cena. Cenashop te ofrece una lista donde elegir y de enviar el sobre-regalo.

Aunque el nombre de la empresa no es muy glamouroso, la oferta de alta cocina incluye restaurantes del nivel de Martín Berasatégui en Guipúzcoa, Gastro de Sergi Arola y el Kabuki Wellington en Madrid entre otros.

Sólo necesitas conservar el número del localizador del regalo y utilizarlo para la reserva en los siguientes tres meses. ¿Te apetece una cena romántica o mejor con espectáculo?. Tú decides. Feliz aniversario. O gracias por estar ahí. Felices Fiestas.

Foto | Guille
Sitio oficial | Cenashop
En Embelezzia | Especial Regalos de lujo

Si hace poco el Hotel Palace de Madrid nos permitía degustar la última cena del Titanic, ahora nos permite cenar el mismo menú que se preparó para la boda de Alfonso XIII con Victoria Eugenia de Battenberg.

Un siglo, 103 años concretamente es el tiempo que ha pasado de semejante acontecimiento que se cumple este mes de mayo, así que los que queráis disfrutar de un menú histórico, podéis hacerlo del 28 al 31 de mayo para las noches de jueves, viernes y sábados, y estos días de junio. Además, a un precio realmente atractivo, 50 euros.

¿Y qué tenía el menú? Consomé Nilson (consomé de buey con profiteroles rellenos de parmesano), huevos perigeaux (escalfados con setas), lenguado a la Colbert (con salsa holandesa y tomate), costilla de ternera al jerez, capón deshuesado relleno al horno y pastel nupcial, una novedad a principios del siglo XX que llegó de Inglaterra.

Vía | Vanitatis
Más Información | Hotel Palace Madrid
En Embelezzia | La última cena del Titanic, en el Palace de Madrid

Soy de las personas que le gusta comer poco pero bien, y como mandan los buenos hábitos alimentarios (que muchos desgraciadamente no siguen) con tres comidas al día no basta. Por eso el invento del drunch me parece fantástico.

Cuando inventaron el brunch ya me pareció una grandísima idea para los días de fiesta: para qué levantarse temprano a desayunar si puedes tener más apetito más tarde (pero no tan tarde) y así saborear mejor platos ligeros y huevos Benedict.

Pero es que el nuevo drunch es todavía más interesante: a esa hora, a media tarde, entre el lunch y el dinner, ya tienes el gusanillo dando guerra. No podrás esperar a la cena aunque te sentaría de lujo algo más que la tradicional merienda.

Recibir en casa es una satisfacción para mí: los amigos, la familia, los compañeros enrollados del trabajo. Organizar un buffet divertido o indicar un code dress en blanco en verano pueden dar más chispa a tu reunión o cena informal de cumpleaños.

Una idea que funciona siempre para una ocasión especial es la improvisada barra de cócteles en un rincón de tu comedor o, mejor aún, de la terraza.

No te asustes que no hace falta mucho atrezzo: una mesa auxiliar cubierta con gracia, un par de plantas tipo palmera, apilas tres o cuatro cajas para colocar los licores, alcoholes y zumos en distintas alturas y sobornas a tu hermano mayor o al amigo que te debe una, y que empiece la fiesta.

Hoy llevo un día como con hambre, así que os traigo otra noticia gastronómica. Se trata del menú degustación que se puede degustar en Hotel Palace de Madrid desde el 1 al 19 de abril, y por un precio realmente barato, 50 euros, a imagen y semejanza de la última cena que el maravilloso Titanic confeccionó.

Se trata de un menú degustación que se ha realizado a partir de los archivos encontrados y que coincide con la exposión Titanic. Objetos reales, historias reales, donde se pueden ver platos, camarotes, recuerdos, pedacitos del barco, y hasta 230 objetos que estaban en el mar.

El menú está formado por consomé Olga, pichón al horno, paté de foie, tarta Waldorf, y hasta diez platos más en el lujoso restaurante del Palace. Dicen que es el lugar más parecido al restaurante del Titanic, así que ya tenéis otra excusa para entrar al Palace, y cenar algo casi histórico.

Vía | El Economista
Más Información | Hotel Palace
En Embelezzia | Reloj fabricado a partir de piezas del Titanic

Hoy os traigo una de esas noticias que tienen algo positivo, por destacar que siempre es positivo aunar el lujo gastronómico. Pues bien, se trata de una iniciativa solidaria donde 22 restaurantes subastarán sus cenas exclusivas para desarrollar un proyeco en el Congo.

Pero no sólo de comer se trata, los amantes del golf, como los compañeros de Fuera de Límites bien saben, van a ser también protagonistas. Por la mañana, un poco de deporte, y por la tarde, cocineros de la talla de Martín Berasategui, Santi Santamaría, Pedro Subijana, Juan Mari Arzak, Hilario Arbelaiz, Sergi Arola, Juan Roca o Quique Dacosta, subastarán sus mejores platos en 22 restaurantes de lujo.

El evento tendrá lugar en uno de los hoteles emblema de Madrid, el Hotel Wellington, este lunes 9 de marzo. Y el fin, ayudar a más de 300 familias desplazadas de uno de los países más conflictivos del mundo. ¿Os parece una gran idea esto de unir lujo y solidaridad?

Vía | El Economista
Más Información | Codespa, Hotel Wellington
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¡Ahí te quiero ver! Ante todo, paciencia y mucha calma. Porque como pinches la manzana o la pera con el tenedor y salga volando, todo el glamour por tierra.

En la residencia de estudiantes en mis años mozos de universidad, a las encargadas les gustaba que comiéramos la fruta con la mayor delicadeza posible por respeto a las otras chicas del comedor: nada de jugo de fruta hasta la muñeca.

Y además era algo que como las veteranas hacían, tú también querías conseguirlo. Pelar una fruta jugosa es algo que rara vez te pasará en un restaurante porque o bien te llevarán macedonia o la fruta ya cortada adornando el plato de postre.