Caviar

¿Qué es negro, se parece a los apericubos de la Vaca que ríe pero es de huevas de esturión?. Este cubito es el Caviarcube de Petrossian, la novedad más curiosa de la emblemática firma de caviar.

Para anotar en la lista de aperitivos gourmet. Armen Petrossian es el creador de la receta a base de caviar prensado que deja libre a la imaginación culinaria. ¿Mini blinis con Caviarcube?. ¿En ensalada de brotes tiernos?.

¡Los puristas del caviar ya se han escandalizado!. Estos cubitos negros vienen conservados en aceite en un tarro con unas 18 unidades. Sólo se pueden adquirir bajo la firma Petrossian puesto que es un producto registrado.

Más información | Petrossian
En Embelezzia | Petrossian y el mundo del caviar

YSL estaría encantado que su maison hubiera lanzado la lata de caviar Prunier que ves en la foto. Por la calidad del caviar que ha traspasado todas las fronteras gourmet y por su búsqueda del concepto de LOVE que inició en 1970.

Love es el concepto que todos deberíamos buscar aunque la labor siempre se realiza mejor con una lata de manjar que nos motive. Para los amantes de las perlas negras, Caviar House & Prunier caviar es la mejor referencia.

La lata tan espectacularmente diseñada contiene 125 gramos y se puede adquirir nada menos que en el aeropuerto de Heathrow. Yo os regalo el famoso caviar y me quedo con la lata para mi colección particular. ¿Deal?

Vía | Compradicción
Sitio oficial | Heathrow
En Embelezzia | Dónde comer caviar en Paris: la Maison Prunier (II)

Para los que estén dispuestos a alguna locura por una cucharadita de nácar colmada de caviar beluga, osciètre o sevruga, no os empachéis tras haber pasado por La Maison Kaspia y La Maison Prunier porque os traigo la última dirección gourmet de cocina rusa en Paris.

La Maison du Caviar es uno de los restaurantes más emblemáticos de la capital francesa (abrió en el año 1956) y además está situado muy cerca de su famosa Avenue Champs-Elysées, en el número 21 de la Rue Quentin Bauchart.

El centro de Paris tiene mil rincones por descubrir pero seguro que anotas éste en lo alto de tu agenda de restaurantes. ¿Qué mejor menú que caviar, bogavante y salmón tras un día de visitas y compras por los Campos Elíseos?

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Si te apetece comer Huevos escalfados con caviar, Huevos Christian Dior o Tartare de bogavante al caviar Prunier tendrás que viajar hasta Paris y sentarte a la mesa del restaurante La maison Prunier.

Después de La Maison Kaspia, aquí tienes la segunda dirección de la mejor cocina rusa en la capital gala que está ubicada en el 16 de la avenida Victor Hugo en el 16ème.

Un local impregnado de historia desde que atendió a sus primeros clientes en el 1872. Si acudes en primavera u otoño, la terraza es muy tentadora.

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El caviar, esas perlas negras que colman los paladares más exigentes (o eso se dice …) y que no todas las calidades son gourmet. Para tí que recorres el mundo en busca de los mejores restaurantes donde degustarlo, ve a Paris.

En Paris, el primero de servirlo a sus clientes fue Cesar Ritz a principios del siglo XX, introducido por Petrossian. Desde entonces, el caviar ha creado pasiones gastronómicas.

Una de las direcciones que no pueden faltar en tu agenda es el restaurante de cocina rusa La Maison Kaspia en el 17 de la place de la Madeleine en el 8ème de Paris.

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Caviar de plata, suena precioso aunque no exista… o quizá sí. Mirad estar sortijas de diseño realizadas por la artista Andrea Corson. No me digáis que no son originales. Su colección Caviars nos presenta estas sortijas realizadas con multitud de bolitas de plata, como si fueran auténtico caviar.

En la colección, también hay pendientes, colgantes y hasta alguna peineta para el cabello, pero yo me quedo con las sortijas, con todas además, que no puedo decidirme por una sola. Diferentes formas y también diferentes acabados de esta plata esterlina llegando hasta los más envejecidos.

Andrea Corson es el artífice de estas sortijas. Se trata de una diseñadora estadounidense, formada en la Universidad de Siracusa en Nueva York. Sus primeros pasos los dio de la mano de la escultura, pero ahora se ha pasado al diseño de joyas.

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Continuamos con nuestro especial Luxury Market en Embelezzia, el salón del lujo en España que hoy prepara el desfile de Alta Costura Novias en la capilla del Castell de Peralada como acto de clausura (pases a las 19,00 y 20,30 horas).

La jornada de ayer atrajo muchos más visitantes que el primer día y, durante toda la tarde y noche hubo un ambiente burbujeante en todos los rincones de la exposición.

Uno de los puntos exteriores que generan más curiosidad es el emplazamiento de automoción: el distribuidor oficial en Girona, Autopodium, representó a la marca Audi (tenéis una foto en esta galería) y sin duda el Fórmula 1 expuesto por SLR Fórmula destacaba por su rareza.

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Ahora que el buen tiempo parece que no nos va a abandonar, es un momento ideal para una escapada gourmet. Petrossian te lo pone fácil con sus neveritas de viaje para comer caviar en cualquier rincón atractivo del mundo.

La fiesta gourmet Eggxiting puede ser desde una sola persona (es una idea muy sugerente para pasar un rato en solitario), en pareja, cuatro o siete invitados. En cualquier caso, el caviar es calidad Alberta y cada neceser isotérmico lleva las cucharas necesarias.

No debe preocuparte su conservación si vas a tardar unas semanas en organizar esa escapada: si no abres las latas, se conserva hasta 4 meses en el refrigerador. Cada cajita individual Eggxiting contiene 12 gramos de caviar Alberta.

Sitio oficial | Petrossian
En Embelezzia | El presentador de caviar Obsidiana de Petrossian , Gourmet de lujo

No todo va a ser chocolate por San Valentín (aunque a mi no me importaría: sólo chocolate y cava rosado). Para enamorados del amor y del mejor caviar, Petrossian lanza su propuesta.

Esta caja especial envuelve el caviar Alverta Royal para regalo, con la lata excepcionalmente en formade corazón. Esas dos cucharillas son las de nácar que os presentamos anteriormente en Embelezzia.

Un par de velas y un vodka de calidad, como pide la tradición, y la velada será memorable. La calidad Alverta Royal proviene del esturión blanco, actualmente criado en California.

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En Embelezzia | Especial San Valentín