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Chocolate, rico chocolate, se podría verter ríos de tinta sobre su sabor, mezclado con leche, licor, frutos secos, sobre su pureza, sobre sus miles de formas distintas, pero no, no voy a centrarme en eso. Anoche leí algo sobre Sir Hans Sloane, médico, botánico, irlándes; y quizás muchos no saben que a él le debemos lo que hoy conocemos como chocholate con leche dado que en uno de sus viajes a Jamaica quiso probar aquello que los nativos tomaban para curar muchas enfermedades, cacaco puro, pero al no gustarle su sabor, amargo, muy amargo, lo mezcló con leche. Los derechos sobre esa patente fueron adquiridos en el S.XIX por Cadbury pero esa ya es otra historia.

Bill Mckarrick, maestro chocolatero ha confeccionado estos bombones, para la casa que lleva su nombre Sir Hans Sloane, nada industriales, con el sabor artesanal y todo un lujo para el paladar.

Aunque me gusta más el chocolate negro, confieso que ha sido ver la caja y pensar en saborearlos.

Vía | Luxury Culture
Más información | Sir Hans Sloane | Bill McCarrick