Bombones

Se acerca la navidad y con ella las tiendas y las firmas intentan atraer al público con originales anuncios o escaparates, pero muy pocos logran llamar la atención por encima de los demás. Sayan Barcelona es una tienda de ropa que se encuentra en la calle Madrazo de la ciudad condal que ha logrado captar las miradas de todos aquellos transeúntes que se acercan por su establecimiento.

¿Por qué? Por su escaparate. Y es que su dueña, la joven empresaria Soledad Álvarez, ha diseñado un vestido a base de bolas de chocolate de la marca Lindt. Ella misma lo ha confeccionado con capas de tul y mucha paciencia. ¿El resultado? Un vestido a lo Mama Nöel difícil de superar.

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Hoy tengo el día goloso y si estuviera en Paris iría a visitar la boutique Pierre Hermé en el 72 rue Bonaparte. Están celebrando el 10º aniversario de su apertura al público y se pueden encontrar en este momento una selección de las 10 creaciones gourmet más emblemáticas.

Las 10 referencias tratan de mostrar la evolución de sus postres, tartas y bombones. En la foto superior veis la tarta Émotion à partager, con tomate, crema mascarpone al aceite de oliva, olivas negras y compota realizada con las mismas olivas y fresa. Con una copa de champagne rosado no necesitas más para organizar una cena para 6-8 personas en la terraza.

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Cristina F.Martel © para Embelezzia

La semana pasada estaba empezando el día con un humor de perros hasta que la cartera de correos cambió mi humor. Llegó un paquete sorpresa totalmente inesperado: una caja Le Carré “10 Flavours” de chocolate Neuhaus, directamente desde Bruselas.

Bélgica es uno de los paraísos europeos donde buscar un maestro artesano chocolatero. Mi ángel de la guarda gourmet hizo que conociese a Sophie y a su marido quienes me han enviado esta caja (mil gracias) de la tienda de Neuhaus, un créateur chocolatier de savoir-faire de más de 150 años.

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Mi escapada a Frankfurt para visitar por fín el tradicional mercado navideño ha sido perfecto bajo la nieve: valió la pena pasar frío. En mi corto recorrido por el centro de la ciudad alemana tuve la suerte de pasar por la chocolatería Jochen Opitz, un punto de encuentro gourmet.

Si os gustan las especialidades dulces, tenéis que ir a ver tanto su escaparate como su interior. Una tienda pequeña, acogedora y con mucho encanto. Las estanterías en madera oscura hacer resaltar los colores de las barras de chocolates selectos, los tés e infusiones escogidos y todas la bollería del día.

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Descubrir nuevas marcas selectivas de chocolate artesano en plena operación bikini es un suplicio. Sólo ver estas trufas de Charbonell Et Walker desmorona cualquier buen propósito de seguir una dieta hipocalórica. Hechas de mezcla de chocolate, leche espesa con Marc Champagne, mantequilla y azúcar rosa, ¿quién se priva?

Mrs Walker and Mme. Charbonnel se asociaron en 1875 y fueron los pioneros en su sector en Inglaterra a finales del siglo XIX. El mismísimo Príncipe de Gales Eduardo VII les animó a ello y abrieron su primera tienda en 173 New Bond Street. Se me eriza la piel pensando que siguen en la misma famosa calle londinense atendiendo a su exigente público y que no entré cuando estuve el año pasado. Tendré que volver.

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Nada más ver esta presentación de bombones de chocolate de la colección de lujo de zChocolat me ha dado un ataque: necesito uno como ese. O dos.

La caja de presentación es de madera de caoba, realizada y barnizada a mano. Contiene 60 bombones de chocolatería fina: imagínate los aromas que debe desprender cuando abres un cajoncito.

Existe el mismo cofre con más capacidad, 120 bombones (foto galería), y otras presentaciones que puedes descubrir golosamente en el sitio web oficial. Que no falte un champagne rosé.

Galería de fotos

(Haz click en una imagen para ampliarla)

Vía | Firstluxe
Sitio oficial | zChocolat
En Embelezzia | Pasión por el chocolate gourmet

Si eres de esas personas que les dan especial importancia a la presentación de los platos y te gusta el chocolate, estos artículos de hoy os van a encantar, se trata de los bombones de Patrick Roger.

Estos son especiales no sólo por su sabor, chocolate de primera calidad y diferentes especias para crear productos exóticos como un chocolate sabor lima o caramelo, sino también por su presentación, donde puedes ver desde bombones de forma tadiconal a estos otros que imitan pequeñas piezas de mármol.

Son perfectos para un regalo diferente, pero también para esas fiestas o presentaciones en las que quieras ofrecer algo dulce y original a tus invitados.En el link de su web podrás ver diferentes presentaciones y productos, donde seguro que encontrarás algo que se adapte a tus necesidades.

Vía | Luxist
Más información | Patrick Roger
En Embelezzia | Árbol de navidad de chocolate, Postre de chocolate y oro, Los británicos no pueden tomar el chocolate con churros como nosotros

Chocolate, rico chocolate, se podría verter ríos de tinta sobre su sabor, mezclado con leche, licor, frutos secos, sobre su pureza, sobre sus miles de formas distintas, pero no, no voy a centrarme en eso. Anoche leí algo sobre Sir Hans Sloane, médico, botánico, irlándes; y quizás muchos no saben que a él le debemos lo que hoy conocemos como chocholate con leche dado que en uno de sus viajes a Jamaica quiso probar aquello que los nativos tomaban para curar muchas enfermedades, cacaco puro, pero al no gustarle su sabor, amargo, muy amargo, lo mezcló con leche. Los derechos sobre esa patente fueron adquiridos en el S.XIX por Cadbury pero esa ya es otra historia.

Bill Mckarrick, maestro chocolatero ha confeccionado estos bombones, para la casa que lleva su nombre Sir Hans Sloane, nada industriales, con el sabor artesanal y todo un lujo para el paladar.

Aunque me gusta más el chocolate negro, confieso que ha sido ver la caja y pensar en saborearlos.

Vía | Luxury Culture
Más información | Sir Hans Sloane | Bill McCarrick