¡Qué lástima que Martín Berasategui no hubiera abierto su nuevo restaurante cuando fuimos a Sevilla para la celebración del EBE 2009!. Nos hubiéramos acercado a la calle Alemanes número 27 y hubiéramos disfrutado del nuevo rincón gastronómico mientras Pintxo intentaba por todos los medios hacer fotos de los platos.
Eso está junto a la Giralda, en el EME Catedral Hotel y se llama el Santo Restaurante. Sevilla tiene todo lo necesario para sacar cualquier excusa de la agenda con su gente siempre alegre y un tiempo envidiable. Ahora puedes anotar una nueva dirección gastronómica que descubrir.
Lo leeréis en todos los medios pero es que se lo merece: Martín Berasategui es el chef español más premiado por la Guía Michelín. Seis estrellas no se alcanzan así como así. En la web oficial, ¿porqué lo anuncian como Santo Restaurante by Berasategui?. Basta de añadirle el by a todo para parecer más in: es español y es de los mejores. Eso le honra más.
Más información | EME Catedral Hotel
En Embelezzia | Restaurante Martin Berasategui, la primavera en Lasarte
Comentarios
Sin duda el restaurante se mereció una estrella Michelín en sólo nueve meses, pero ahora peligra. Decepcionante.
Estuve con 7 amigos el pasado sábado. La comida está MUY buena, pero el servicio está descoordinado. Las copas de vino siempre vacías. No hay un aperitivo mientras se escoge (aceitunas o similar). El maitre se pasó toda la comida intentando ligar con dos chicas y tenía todas las mesas desatendidas. El sumiller era un chaval sin demasiados conocimientos (o quizás es que el que se encargó del vino no era el sumiller).
El pan estaba muy bueno y no faltó en ningún momento. La impresión que da es que quieren que te hartes de pan porque el menú te queda con hambre. Claro que ya te lo avisa con cierto cinismo el señor que no volvió a aparecer en toda la comida cuando nos dijo: “No queremos que salgáis pesados para que no os llevéis una mala impresión”
En resumen, muy buena comida (como se esperaba), pero indigno de lo que te cobran y los honores que posee. Caro para lo que nos dieron.
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