Champagne Gosset
Fue el champagne que me sugirió el sommelier de elBulli: Gosset Brut Grande Réserve. No sé cómo acertó con lo poco que hablamos pero descubrir este champagne, de la Maison de vinos más antigua de la Champagne, fue toda una revelación.
Es un champagne de color dorado resultado del cupage de tres millésimes, 2005/2006/2007 y de tres cepages. Ya su aroma embriaga, notas olfativas de lo más goloso. Lo que más me llegó fue una nota de pastel de manzana. Delicioso.
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