Sobre el precio del menú de degustación de El Bulli

Cristina 3 de enero de 2009 5 comentarios

Ferran Adrià

En Embelezzia es excepcional que hablemos de precios porque nuestro interés está en la exclusiviad y calidad de un producto o servicio, y eso no tiene precio. Pero hay un dato sobre El Bulli que me ha sorprendido y quería compartirlo con vosotros.

Ya hace meses que las reservas para el 2009 están completas, no es nada nuevo. Lo que yo no sabía es que el ritmo de reservas es de tres millones de peticiones al año para sólo 8.000 clientes por año, ya que su temporada es de seis meses de apertura y sólo 40 comensales por día tienen la oportunidad de deleitarse con el menú degustación.

Visto ahora bajo esta nueva perspectiva, el precio de unos 250 euros por comensal no me parece ninguna exageración por tener ese privilegio soñado por muchos.

Como vivo en la misma costa marítima donde está ubicado el restaurante del cocinero más famoso del mundo (mal le pese a Santamaría), he podido oir críticas de clientes diversos y nunca nadie ha salido defraudado.

No hace mucho, hicieron un documental en la TV (no recuerdo la cadena) y se veía el interior del restaurante y sobretodo la cocina. Ahí está la mejor mesa de El Bulli: al lado de la cocina dispuesta de tal manera que se ve a los maestros cocineros trabajando. Aunque claro, hay que ser un gran VIP para que te den esa y no otra.

Mi hermana tuvo la suerte de comer en el restaurante de la Costa Brava hace unos 7 años y todavía habla de ello. Hay platos que te los sirven con las indicaciones específicas de cómo comer, por ejemplo, de izquierda a derecha. En cuanto a la decoración de la sala, no tenía nada a destacar pero sí la cocina: impresionante.

Sitio oficial | El Bulli
En Embelezzia | Gourmet de lujo
En Directo al paladar | El Bulli, elegido mejor restaurante del mundo por tercer año consecutivo

Comentarios

1

Rebeca |

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Tanto el Restaurante el Bulli como El Bulli Catering son dignos de ser probados. Yo aún no he tenido la suerte de poder ir al Restaurante (si alguien consigue reservar mesa que me avise) pero las personas que conozco que sí han podido probar la comida del Bulli coinciden en calificarla como excelente.

4 ene 2009 00:52
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2

Cristina |

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Hola Rebeca,

poder reservar no es el problema supongo sino calcular si vas a poder acudir a tu reserva en el 2012!! Yo me muero de ganas de hacerlo. Un día de estos voy a llamar y os cuento cómo me ha ido si os parece ...

4 ene 2009 11:04
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3

Rebeca |

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Hola Cristina,

La verdad es que sí. Como sucede con la "Ley de Murphy" a saber si cuando llegue la fecha de reserva en el 2012 se está de viaje de trabajo, de Luna de Miel o a saber donde... Pero merece la pena intentarlo. Además supongo que se podrá transferir la reserva a alguna otra persona, no?. Así si desafortunadamente no se pudiese asistir en la fecha de reserva que te conceden, cedes la fecha a algún familiar, amigo o conocido que si pueda acudir.

Cuando llames cuéntanos todo!

4 ene 2009 11:26
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4

Cristina |

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Si, de eso se trata. eo no me preocupa nada por ellos si no pudiese asistir porque seguro que el que está en la lista de espera estaría de lo más feliz. De hecho, mi hermana fue al Bulli con unos amigos porque una pareja falló y se lo propusieron. ¿Porqué no me pasarán cosas de esas a mí? jajajaja

Mira, hecho. Después de Reyes me pongo a hacer una reserva y os cuento :) ¿alguien quiere venir?

4 ene 2009 13:21
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Rebeca |

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Cristina,

Que afortunada tu Hermana! Quedó encantada, verdad?

Tendrías que haberte apuntado con ella : )

Ve manteniéndonos al día de la reserva. Sería estupendo ir.

Un Saludo.

4 ene 2009 21:47
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