Bûche de Noël, postre tradicional navideño en Francia

Ya está, el gusanillo goloso no sólo se ha despertado sino que se ha desenfrenado. Ya hablaremos de dieta pasado el roscón de Reyes y que nos quiten “lo bailao”.

Es fascinante como cada país tiene su postre típico para celebrar la Navidad con toda su dulzura. En Francia, no falta en ninguna mesa la bûche de Noël, pastel con forma de tronco enrollado a lo brazo de gitano, recubierto con chocolate, crema, mermelada o caramelo y con motivos navideños como decoración, al estilo de las monas de Pascua.

Mi tía hace una bûche de caramelo que sorprendería el paladar de los angelitos pero como no tengo ninguna foto os dejo estos fabulosos ejemplos de la famosa pastelería Ladurée de Paris (que se encargó de los dulces y macarones de María Antonieta de Sofía Coppola).

Más información | Ladurée
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