Si eres un amante del buen vino, seguro que sabes la importancia que tiene un buen decantador, y si eres un amante de la decoración y de la buena mesa, seguro que sabes de la importancia del diseño de las piezas de tu mesa, así que, sea cual sea tu caso, seguro que estos productos de Riedel te vienen de perlas.

Se trata de decantadores y copas (yo me quedo con los primeros) de cristal soplado en blanco, negro o transparente, con un estilo moderno y variado que permite darle el toque más original a las mesas más elegantes y minimalistas.

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Más información | Riedel

Pues sí, en otros países es algo relativamente frecuente y el nuestro esa costumbre está empezando a asentarse con la idea, por ejemplo del chef Eric Heijkoop.

Con su servicio no te tienes que ocupar de nada, ni de poner la mesa, ni de esperar a que los platos estén listos, ni siquiera de mantenerlos calientes, sólo necesitas buscar la compañía y entrar en su web desde donde contactas con él, le pides lo que quieres para cenar y te lo levan a casa. En su carta puedes encontrar comidas tradicionales, recetas asiáticas más exóticas o la especialidad, cocina brasileña, sin duda, un detalle muy atractiv para una velada especial.

Más información | Chef Chez Toi

Jet Chef es una de esas iniciativas muy curiosas para un público muy limitado. De momento sólo está disponible en Estados Unidos, aunque en breve se preveé que esté disponible en cualquier aeropuerto.

Se trata de una página web que pone en contacto a los propietarios o encargados de un vuelo privado con los chefs de distintas partes del mundo, para que les preparen la comida que tomarán durante el vuelo y que ello no tenga que suponer un abadono de la cocina de autor.

El servicio, te permite elegir el chef basándote en la ciudad en la que te encuentres, el aeropuerto, o el tipo de comida que quieras tomar. Algo realmente útil sobre todo para aquellas personas, sobre todo empresarios, que tienen que realizar muchos vuelos privados y no quieren rennciar a una buena comida.

Vía | Luxist
Más información | Jet Chef

Nueva Zelanda ha presentados dos “modelos” en el mercado: 420 Volcanic y Antipodes. El primero es un agua de lluvias que cayó hace más de cincuenta años en lo alto de las colinas del extinto volcán de South Islands Banks. Con el paso del tiempo, la presión hizo que subiera hasta la superficie desde una profundidad de 200 metros. La puedes encontrar embotellada a un precio de 3.75 (botella de 0.452 litros).

Antipodes es el segundo tipo. De un acuífero de la bahía de Plenty a una botella que por su aspecto recuerda una rebotica. Posee un nivel alto de silicio, lo que le otorga cierto sabor amargo, y algo de gas. 6 euros por litro.

De Australia nos llega Cloud Juice, de Tasmania. Según su fabricante, cada botella contiene exactamente 9750 gotas de agua de lluvia recogidas en King Island, a 40 grados de latitud sur. Su carácter cambia según la temperatura a la que se sirva: fría, posee un toque dulzor muy refrescante.

De Sudáfrica llega Karoo. En lenguaje local significa “lugar de sed”. El agua se consigue en un oasis semidesierto de las montañas Paardeberg, donde brota a través de grietas y fisuras. Muy pura, de bajo contenido en minerales y un fino sabor. 5.25 euros por 0.75 litros.

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Según la suposición de la empresa francesa Pernod-Ricard, este conjunto de doce botellas se venderá aproximadamente a un precio de 50000 euros.

Parece ser que esta bebida tan costosa, es un afán muy anhelado por algunos, tanto así que se ha llegado a ofrecer cifras enormes por unas pocas unidades. Los posibles compradores podrán disfrutar de esta exclusiva cantidad de botellas para su propio deleite, o como un motivo de colección.

Vía | Goldarths
Más información | Perrier Jouet

Utilizando el mejor caco se llega a ofrecer aproximadamente 300 euros por una sola pieza de chocolate, llegando a superar los 1000 euros la caja completa. A este elevado precio la fábrica , presenta sus costosos chocolates en una elegante, y fina caja de madera, con la capacidad de portar unas 24 piezas de chocolate.

A este elevado precio, se venden los chocolates Noka, cuyo caro cacao proviene de Venezuela, Trinidad, Costa de Marfil y Ecuador. Un costoso gusto para aquellos quienes tengan al chocolate como una debilidad.

Vía | therepublicofchocolate
Más información | knipschildt

Si estás pensando en pasarte por el triángulo del arte de Madrid y visitar El Prado, el Reina Sofía, el Thysen o el nuevo Caixa Forum ahora tienes un nuevo restaurante de vanguardia donde hacer un alto en el camino.

La Sede, en Atocha 116, con un amplio abanico de tapas y pinchos y mucho estilo está ahí precisamente para eso.

Un local con un diseño diferente que piensa atraer precisamente a ese tipo de público, al interesado por el arte y la vanguardia en la cocina.

Tienen café, bar y restaurante, y dos ambientes, en la entrada, una larga mesa de silestone negro, para hacer un pequeño alto en compañía, charlar y relajarse durante unos minutos, o salones privados, más íntimos, para doce, ocho o dos personas, además de una terraza que nos vendrá muy bien para los próximos meses de verano.

Vía | BlogSelecto
Más información | La Sede

Esta subasta se realizará el 25 de abril, a las 6 pm en el “Cru Restaurante”. Estas botellas pertenecen al coleccionista Robert Rosania, en total se encuentran unas 1346 botellas, en donde se encuentran varias de las mejores marcas.

Dentro de esta exótica colección de bebidas encontramos: Krug, Dom Perignon, Bollinger, Cristal, y Roederer, entre otras. Hay que admitir que es una impresionante colección, y muy considerable a la hora de ver el precio de cada una de estas botellas. Rosania no especifica el porque de esta subasta, solo menciona que busca compartir sus descubrimientos con otros.

Vía | luxist
Más información | businesswire

Ya hemos hablado en Embelezzia sobre la incursión de la marca de champagne Veuve Clicquot en el diseño de piezas exclusivas.

Ha contado para ello con grandes nombres como Andre Putman, Pablo Reinoso, Pucci, Christophe Pillet e incluso el propio estudio Porsche Design ha colaborado en la creación de una moderna bodega para 12 botellas.

Entre sus objetos de diseño, sin duda el más extravagante es el colorido Love Seat, un sillón para parejas diseñado por el egipcio Karim Rashid.

Tenemos ahora en Embelezzia el privilegio de desvelarles la última creación de la marca: Globalight, la segunda pieza creada por Rashid en colaboración para Veuve Clicquot que se presentará oficialmente mañana en la Feria Internacional del Mueble de Milán.

¿Pero qué es exactamente Globalight? Es una pieza de diseño de líneas sensuales que cumple dos funciones. Por un lado, es un enfriador con un sutil halo de luz que permite conservar la botella durante dos horas a la temperatura ideal, mientras que por otro es una elegante pieza de decoración en sí misma.

Se trata de una edición limitada a 500 unidades que podrán adquirirse por 4.000 dólares (poco más de 2.500 euros) en e-clicquot.

Con esta nueva colaboración de Rashid, la marca de la viuda confirma que apuesta fuerte por dar una imagen innovadora en el mundo del diseño.

Más información | Veuve Clicquot
En Embelezzia | Bodega diseñada por Porsche Design para Veuve Clicquot
En Embelezzia | El sofá del amor, de Veuve Clicquot

Si vives en Madrid, eres amante del vino y de la buena cocina y estás pensando en una velada especial, es el momento de visitar el Restaurante Senzone, el restaurante del Hotel Hospes Madrid.

Digo que es un buen momento para hacerlo porque acaba de, a los pocos meses de ser abierto, obtener los Premios Metrópoli al Restaurante Revelación 2007 y al Mejor Sumiller, que ha recaído en Rut Cotroneo, de 33 años y que previamente había ganado el Premio Nacional de Gastronomía y el Premio Mejor Sumiller del Año de la Cámara de Madrid en Madrid Fusión 2007.

Sin duda una trayectora imparable a pesar de ser de apertura reciente lo que nos hace esperar que en poco tiempo se convierta en uno de los restaurantes más prestigiosos de nuestro país, y qué mejor, que estar ahí en sus inicios, además, la cena no te decepcionará, tiene la firma de Francisco Morales, formado en el Bulli, Mugaritz y el Guggenheim Bilbao.

Vía | BlogSelecto
Más información | Hospes Madrid

¿Quieres darle un toque de diseño a tu Huevo de Pascua? Si todavía no lo has comprado Oriol Balaguer te da la posibilidad de hacerte con uno de su colección 2008, una colección que auna en el dulce originalidad, artesanía e imaginación, como se ve en estos ejemplos de sus diseños.

En la serie hay 12 huevos elavoradas con el mejor cacao del mercado y creados en su Estudi de Xocolata i Pastisseria, el mismo lugar donde ha “ideado” podríamos decir todos sus bombones, de más de 30 gustos diferentes, y con un paladar exquisito, si has tenido, como yo, la suerte de pasar por una de sus tiendas, sabes de lo que te estoy hablando.

En España puedes hacerte con estas piezas en Madrid (Ortega y Gasset,44) o Barcelona (Plaça Sant Gregori Taumaturg,2) y si no, siempre puedes hacerte con algunos de sus bombones…

Vía | BlogSelecto
Más información | Oriol Balaguer

Este mueble hará las delicias de los coleccionistas de puros. Ha sido fabricado por el especialista suizo Michel Perrenoud con una reputada experiencia en la fabricación de humidores.

El armario es una de cabina de tres metros cuadrados de superficie por tres de alto, está ubicado en el Lausanne Palace Hotel, en Lausanne, Suiza.y tiene capacidad para conservar 10.000 puros en óptimas condiciones de humedad y temperatura, así como licores finos.

Vía | GoldArths

Si tienes pensado pasar por ARCO, que seguro que sí, estos días, recuerda que sólo tienes oportunidad hasta el 18 de febrero, no pienses que sólo te vas a encontrar con una muestra del mejor arte contemporáneo, también podrás degustar alta cocina en la Sala Vip Bergé, platos que llevarán a cabo dos de los los nombres más conocidos de la cocina española, que podríamos denominar también arte, Juan Mari Arzak y el Grupo Bokado (formado por los hermanos Mikel y Jesús Santamaría).

Entre los platos que podréis degustar en esta sala están una selección de platos y pinchos inspirados en la cocina de autor, entre los que destacarán la copa con bogavante y fondo florar o el pato bien azulón, en fin, una razón más para ir a Arco, por si había alguna duda, ¿no?

Por cierto y hablando de ARCO, creo que los medios hacen un flaco favor a la feria sacando únicamente lo más extravagante, en la feria hay arte para todos los gustos, así que si no has pensado en ir porque crees que no vas a encontrar nada que te guste, no te preocupes, no es sólo lo que ves en los informativos.

Vía | BlogSelecto
Más información | ARCO

Nada más apropiado para hoy, Día de los Enamorados, que presentarles el colorido Love Seat creado para Veuve Clicquot por el diseñado egipcio Karim Rashid, también conocido por sus creaciones para marcas como Alessi y Umbra.

Es un sillón plástico color rosa dividido en dos partes con una hielera ubicada en el centro. Esta claro que aquí no caben terceros, es para uso exclusivo de una pareja y el lugar ideal para brindar hoy por el amor, por supuesto, con champagne Veuve Clicquot.

El Love Seat es el protagonista de la e-card que la marca ha enviado hoy a sus clientes para saludarlos por San Valentín.

Con esta creación, así como la bodega diseñada por Porsche, Veuve Clicquot avanza cada vez más en la creación de muebles exclusivos evidenciando que a las casas de champaña les importa tanto la espumante bebida como ser pioneros en objetos de diseño.

Podéis ver debajo el vídeo promocional con el colorido sillón como protagonista.

Más información | Karim Rashid shop

Un bocado selecto no es sólo el más caro, también el más exclusivo por su sabor, su textura, o en este caso, su pureza y es que os vuelvo a hablar de sal, en este caso procedente de la isla de Molokai en el archipiélago de Aloha con el entorno más cuidado, más puro, “menos desarrollado y explotado”.

Allí, con sistemas de procesado propios (como el Solar Seal, un sistema patentado por la compañía Hawaii Kai Corporation, la productora) extrae sales marinas de extraordinaria pureza, entre las que se incluye Soul of the Sea, pero también otra colección muy amplia de tonos, como podéis ver en la imagen, y sabores, lo que hace que sea muy adecuada para aquellos a los que les guste cocinar y darle un toque único a sus platos, aficionados a los pequeños toques distintivos.

Vía | BlogSelecto
Más información | Contorni

¿De dónde puede venir semejante ostentación? Exacto, de Japón. Aunque su nombre es Fillico Beverly Hills, el agua que contienen las botellas es de un manantial de Kobe, una ciudad de Japón.

De las botellas qué podemos decir, no hace falta más que verlas. Son de cristal esmerilado, están grabadas con pintura de oro y decoradas con cristales Swarovski, pero dentro sólo contienen agua traslúcida, insípida e incolora, como todas.

Las elegantes botellas son distribuidas en sitios elegidos como el hotel Ritz Carlton de Tokio por el precio de 100 dólares la botella, que si escogemos la de corona de oro, de plata o la versión de alas doradas, el precio es el doble.

Vía | Luxury Launches
Más información | Fillico

En Diario del Viajero he dado una pista muy interesante para quienes deseen celebrar el próximo día de los enamorados en la ciudad más romántica del mundo, París.

La mejor opción para esa noche (si piensas ir ya tendrías que estar reservando) es cenar en pareja en el renovado restaurante Jules Verne ubicado en la segunda planta de la Torre Eiffel al que se accede por ascensor privado para evitar hacer cola.

El nuevo director del restaurante es el prestigioso chef francés Alain Ducasse, el único poseedor de 15 estrellas Michelin, quien ha conseguido la concesión por nueve años para gestionar los tres restaurantes de la Torre Eiffel, de los cuales el Jules Verne es el más exclusivo.

El menú incluye cocina francesa contemporánea con delicias como cordero de Limusin, langostinos, vieiras, San Pedro con mariscos y mantequilla semisalada, ave de Las Landas con cangrejos de río, trufas y foie-gras.

París, el amor y la buena mesa…todo un deleite para los sentidos.

Vía | Diario del Viajero
Más información | Le Jules Verne

El caviar es un producto que de por sí, por su colorido, brillo y textura, llama siempre la atención. Pero, además de embellecer cualquier plato tiene también excelentes cualidades nutricionales y hasta aseguran que posee propiedades afrodisíacas.

Por las condiciones ideales en que son criados los esturiones, el caviar de mejor calidad que puede encontrarse en el mercado es el iraní.

De las 24 clases de esturión que existen en el mundo, las huevas más deliciosas y más prestigiosas que se comercializan son de tres especies procedentes del Mar Caspio.

Son el caviar Sevruga de color gris oscuro hasta un gris claro, de grano pequeño, muy apreciado por su incomparable sabor y aroma; el caviar Asetra, de color marrón-gris oscuro hasta dorado con un ligero sabor a nuez; y el caviar Beluga, granos grandes de color grisáceo y más apreciados cuanto más claros son.

El mundo del caviar es muy amplio e interesante. Debe servirse siempre en una caviarera de cristal o porcelana para que las huevas no pierdan sus cualidades, mientras que para probarlo hay que utilizar únicamente cucharas de nácar, carey o hueso.

La temperatura también es importante, entre 7 y 10 grados, y por supuesto, su preparación y acompañamiento.

Las marcas de caviar iraní más reconocidas a nivel mundial son Petrossian, creada por dos hermanos, Kaspia, también Caviar House & Prunier y una de la que hemos hablado en el blog, Almas, un tipo de caviar de beluga de color blanco, procedente de esturiones viejos, considerado el caviar más caro el mundo.

Más información | Directo al Paladar
Más información | Iranian Caviar
Más información | Imperial Caspian

Pues al parecer sí, de eso informa un artículo reciente del Times on-line. Según este artículo si a una persona se le sirve un mismo vino en copas distintas, pero se le dice que su precio es distinto, tendrá una impresión distinta de cada uno de ellos, y de hecho el que piensa es más caro le sabrá mucho mejor.

No sé qué pensareis vosotros, yo creo que depende mucho de la persona y del conocimiento que tenga del vino, es cierto que hay gente que se ve influeciada por el precio pero supongo que son personas que no saben mucho del tema, no creo yo que los grandes consumidores de vino alteren su opinión por el precio.

Vía | Luxist
Más información | Times on-line

Un asador situado en la calle de San Juan, en Axpe, donde Víctor Arguinzoniz pone las técnicas más novedosas al servicio de sus asados: carnes, mariscos (la especialidad son sus ostras a la brasa) y pescados.

Pero aunque todo esté muy bueno no dejes de dejar un hueco para el postre, a cargo de helados caseros. Eso sí, por muhco que te apetezca, no vayas este mes, cierran en enero.

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Más información | Asador Etxebarri