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Gastronomía

Aunque cualquier época del año es buena para disfrutar de un buen cóctel, los bartenders consideran que el verano es la época perfecta para popularizar su arte, ya que permite jugar con frutas y verduras que, además de dar más juego, permite combinaciones absolutamente refrescantes y coloridas.

Pablo Collantes , coctelero del prestigioso local A de Arzábal, en Madrid, matiza también sus cócteles con especias, zumos naturales, y hasta mantequillas saladas, néctares dulzones - que recuerdan al...

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El chef Diego Guerrero, dos estrellas Michelín, ha abierto un nuevo restaurante al más puro estilo Rough Luxe en el barrio de las Salesas de Madrid. Un espacio de trescientos metros cuadrados divididos en dos plantas. La cocina se encuentra completamente abierta a la sala, ya que a este chef le gusta trabajar a la vista de sus clientes.

De este modo, la cocina se convierte en un escenario (stage ...

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Muchos de nosotros estamos deseando salir de la ciudad para recalar en las playas más paradisíacas, mientras que miles de personas abarrotan las grandes ciudades con intención de no dejarse ni un espacio cultural por ver: museos, exposiciones, catedrales o festivales de música y danza llenan las capitales europeas en los meses de verano.

Ya seáis una pareja, singles , un grupo de amigos o una gran...

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El próximo 26 de julio arranca la 43º edición del Torneo Internacional LandRover de Polo, que promete convertirse en el evento social del verano de la Costa de Sol y la Costa de la Luz. Este año, el torneo contará con la creación del “Palenque”, un concepto innovador de restauración pop-up, de la mano del famoso chef con una estrella Michelín, Pepe Rodríguez.

El Pop-Up Restaurant , ubicado en el...

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Si pensamos en una botella de ginebra bellamente ornamentada con cuadrícula en relieve y una elegante floritura roja integrada en el logotipo, los conocedores sabrán que hablamos de Brockmans Gin. La cuadrícula en relieve proporciona una vinculación física y emocional con Brockmans, al igual que el símbolo B esculpido en el cuello recto, es un inconfundible sello de calidad.

Aquí el gusto por el...

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Roma ha decidido concederse una segunda Dolce Vita. A la dulzura felliniana se ha unido la exquisita y exclusiva de los macarons, esos delicados pastelitos de merengue, de alegres colores, que tanto gustaban a la reina María Antonieta.

Ladurée ha abierto tienda en la céntrica via Borgogna de la capital de Italia, un espacio elegante y goloso que se divide en dos espacios diferenciados.

De un...

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Roberto Cavalli acaba de inaugurar en Ibiza su nuevo Cavalli Ibiza Restaurant & Lounge. Situado en la zona más exclusiva de la isla, la nueva experiencia del diseñador italiano presenta su concepto de entretenimiento y night-life en pleno centro del paseo marítimo al lado del puerto de Marina Ibiza, que es donde atracan todos los grande yates cuando fondean en la isla balear.

El nuevo espacio...

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Madrid y Toledo se están convirtiendo, por méritos propios, en los nuevos destinos culinarios españoles. A principios de julio os hablábamos de la inauguración de Platea Madrid - un espacio gourmet inspirado en el concepto al madrileño mercado de San Miguel -, pero mucho más lujoso y sofisticado; con una cocina basada en la materia prima, y en el concepto tapa servida en microespacios temáticos...

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A mi, que soy veraneante del Oriente asturiano, no me sorprende nada, la verdad. Cada vuelta de vacaciones es una dieta ya que resulta casi imposible contenerse ante la gastronomía asturiana. El chef Ricardo Sotres, a pesar de su juventud, demuestra gran experiencia y buen hacer en su cocina.

Es avezada y reflexiva, reposada y serena… pero en sus recetas más creativas, siempre sabe aplicar la...

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Sin haberlo planeado, me ha salido un pareado, pero ¿qué mejor plan que quedar para ver la Final del Mundial de Brasil en el Hotel InterContinental de Madrid?

Este fin de semana se juega la final del mundial y los puestos tercero y cuarto. Para no perderse detalle de lo que ocurra, el Hotel InterContinental Madrid ha preparado un plan muy especial para este fin de semana: cenas con partido.

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